[中式食譜] 鮮蝦炒粉絲[7P]

甄華

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) S. u  o# b/ q6 f4 Q5.39.217.77:8898材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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" `: D  \$ D/ ~. f( S公仔箱論壇调料：料酒、生抽、蚝油、糖。5.39.217.77:8898; B' U/ ~+ U- p, o! j# @1 ?4 l" ^+ ^

& l7 n0 P2 U7 A, |& n0 _5 e: Y5.39.217.77:8898做法：
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* X5 x$ U; z. w' v' s公仔箱論壇1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；tvb now,tvbnow,bttvb  g) I0 Q/ M/ J; M! c& R
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" l, B) K/ r/ q+ _) `5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 x9 i8 L2 c* K2 f9 ?, w
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
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3 {& _9 ^) w7 ^( B  n5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；  k6 e9 k9 S4 E: W; Z" P

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( X4 Q+ E/ ?. X3 R) M6 ^: ctvb now,tvbnow,bttvb6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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+ y3 [% Q0 X+ u& Ltvb now,tvbnow,bttvb7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。