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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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* L+ a# x4 Z$ i! |; y) _, C调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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! S, |4 W" ^ I' o# s公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇- x2 R) t5 @. R( Y+ w
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
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! @+ R" i( v- Y( i$ _5.39.217.77:88982 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；" I2 ?0 B/ U2 v6 [% [/ J
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；公仔箱論壇1 f. ^, I- |' ]8 R; |. j; f
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5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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