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6 J: I" _" i$ V5 K. |1 v原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.77:88986 N) [1 ~3 w/ w
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面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.77:8898, \2 F/ R5 r5 |
. x9 v/ p& q, Y+ u8 P公仔箱論壇做法
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1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇+ G% {3 ]- V& ~7 e7 i
5 e8 K/ u' e+ M E7 h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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$ J# t9 z' l ^- J0 ?/ u4 z7 @: d3，水加入腌料混合好
4 f# G! ?1 }5 [* _2 ~& Q+ i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ H7 C9 y8 A" F' j! ^
4，将鸡腿放入腌2个小时以上# S$ M& h q c( O; j: Q; O
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* ^$ _2 {" M& r) v% a6 _! i5.39.217.77:88985，腌好后的鸡腿; R @; Q+ K* `5 D) _
5 l2 ^. g$ m9 b s" \5 `5 d6，少用一点面粉加点水调成糊
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! ^, }9 j. t. Ctvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊5.39.217.77:88986 T8 y0 c' l2 B8 r7 P1 f& {
, Y; ^/ H0 Y: _ F$ ?8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.77:8898. C/ e) K+ q6 {$ D
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77:8898* t Q2 M' [1 Z: q* w
. @) q2 b7 d9 }9 M6 l7 S5.39.217.77:88984，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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