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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克3 d5 k/ S! t' y6 m
5 c! E, |/ W" a: u# p1 v7 w: D9 X面糊水:面粉30克，水少许
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) \* f$ b- Y' `5 ]5.39.217.77:8898做法
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1，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* R8 O( H' C4 c+ r
7 a6 I6 j4 `* B5 @# Y+ {1 A6 {公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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: h0 o: U- z. `- r" jtvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇! B1 w8 X1 C. X+ Y* Q6 _, u) I
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊7 x' M8 t: C: M/ `# k9 F; U
& n! f6 f/ u3 ]: stvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇+ @. l9 m: C' f% \2 Q3 k2 E! O
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6 v* [! L) K9 d+ l; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的
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6 l6 ?1 H$ { M" A$ Y' p* ^2 o2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) G) F& L# p
& G' l* C- [& K0 U' |, m' G$ j5.39.217.77:88983，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
) l3 N2 [" N3 z) R+ Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ D& v- i' M. o( ` ?% F- q. w
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。4 P& T2 A; W; i% U8 C. V
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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