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" R3 g- v5 ]( b$ b5.39.217.77:8898原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.77:8898% b7 [4 [5 r& u/ o
( `7 I( ~% e/ o, J u* ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb1 h, a! T7 t* a T* _0 R) {
0 E# a/ o, W/ t/ v做法
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1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇) K3 i; c8 U& R4 a6 T r0 @
9 t2 o2 u; c- ]4 w% G# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿" A& Y3 P" q5 j/ L/ z
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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0 Z$ y0 W# ]) Y7，将鸡腿先过面糊
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: y. K8 G$ \8 u9 n8 H% r5.39.217.77:88988，再过裹粉下锅炸就可以了。* o$ x1 m# M8 g; o6 o$ A
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7 } n$ V) [% G! b; p) I小贴士( Z! s/ g* ]* j3 |/ h3 \
0 n( `% C" x' B ^( k$ u/ f5 G2 T. y1，鸡腿一定要选择小一点的% H& q: J$ g4 K+ ?5 N
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: v. D' I% n$ i; a' q$ P
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。* t: `8 M# t Q7 \
! b `! z5 p! @' ?/ d7 n5 M5.39.217.77:88985，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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