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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb" n8 w" z' X+ p
- L" c9 I, ?5 w" A5 Z* k/ D* I i( ?" H5.39.217.77:8898面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇6 O# V3 N" L. J; l1 U7 \8 J
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做法公仔箱論壇6 e- z" G! o: K
- R* c0 a) A X0 h( ^! u, a( @tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
- c0 [3 a& S$ T8 i% m x0 P" y5.39.217.77:8898( l8 O* i9 S6 v- m1 m7 C' i( S7 v
3，水加入腌料混合好
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* w$ l4 Z1 L% b% X( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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4 b. u. X. z( C. p/ t! k( Z5，腌好后的鸡腿
; j9 _( |: q G' c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k( ?" [( D6 N k6，少用一点面粉加点水调成糊
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8 m# r) m% S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊* y3 P1 M( t+ r
' H- p3 I+ }7 v5.39.217.77:88988，再过裹粉下锅炸就可以了。4 G+ V, B: b. n# {/ h5 M; ~' Q
8 c6 F7 \' \" k" b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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; }) {: x$ y2 M" ~5.39.217.77:88982，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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0 S7 z1 x: n4 U! V% G5.39.217.77:88984，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。3 W2 k4 v* R5 c" z2 {1 r
- N; u9 L$ b2 dtvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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