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! f6 `; D* `( i3 i2 p8 {' Y! r公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克3 x X3 J+ q9 [+ K+ X9 x) g
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面糊水:面粉30克，水少许6 e7 J7 _, @' f! x; x9 h8 K
( h6 B- a! F! C- J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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% W/ X" N! v) U$ q$ i# U; M9 dtvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好/ i( Y: `' n& k* A! [
; `. ^3 O; X! q2 N5 K4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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( l3 i- G, T. c4 V5，腌好后的鸡腿6 ~! o! w+ `/ y+ c& t }+ l
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6，少用一点面粉加点水调成糊, T7 q; W7 g0 z, R# K1 S
# `: x/ C! M# _' P1 R5.39.217.77:88987，将鸡腿先过面糊
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j' j; J" n2 B J8 g* V1 {5.39.217.77:88988，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb6 D# [; E* J4 _$ b
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小贴士* |& G. Y6 s, @0 u4 a3 q
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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+ U6 z/ {3 u5 n1 D6 N( Q2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。4 M p* F% l3 j+ A
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ A) J! T+ H1 J
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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4 F4 }6 R9 _5 c* a3 J3 ^3 D5.39.217.77:88985，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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