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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇 d* y) o+ O* q
2 n, @7 p: r% s公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! L5 s4 P2 _, U1 i) V
3 @/ C7 H; E9 v" D, ttvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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. A( ?. S$ T0 K+ o/ _6 t8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀
, j4 Z* I) _- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k2 H* R+ C+ ] c, U, c. |# @3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
6 L7 S. N3 r8 R; P6 j- v% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ |! h+ k4 \. z# |. J6 S( B
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7 K' C* F" G1 ^! q2 v. ?公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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/ | [0 d& a1 n- n1 m' t% s+ ^& n5.39.217.77:88986，少用一点面粉加点水调成糊
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# Y1 ]4 L2 `' |7 etvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( ^# e8 [$ P1 o3 j4 A
5 P) S4 j4 q: K# E& d: T+ u0 `6 \; ^8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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4 r' T2 L. x7 W$ B9 j: ~5 @2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb4 |( w: F: D9 P: M( n' d4 M
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇- d1 d6 Y1 {. a5 c! B. Q, h* Y+ |5 B
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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