[中式食譜] 無錫骨

甄華

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7 b7 Q+ w5 p, E1 s! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许
" X' I1 S( ~0 j: K5 Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, V7 M& E! }  ^/ ~+ o2 E8 N; c: U9 r

( k& W2 p7 M# ^" @制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 b( Y5 f* u

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$ s9 T) S- a$ G* E, V      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
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5 P. J3 N' p) m3 r      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。