[中式食譜] 上海菜：寧式鱔魚[1P]

甄華

上海菜：寧式鱔魚[1P]
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+ b* `% u2 z7 v' T% q3 F7 n9 w# H1 B0 W【原料】  熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 L/ I& [2 D: {0 I
【制作过程】
1 z' a1 o. A; h: q7 o- j/ ~1 E8 O5.39.217.77:88981、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ c/ m3 U: h% C
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。
1 u8 X9 [9 w" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。