6 A8 Z5 {. D* |年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。tvb now,tvbnow,bttvb! n' A! _- p+ W/ v
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
6 K0 P# b, n; ~+ M% P% n8 _; m' p
8 x- B0 @* H6 i1 p5 m0 k4 n筍絲蹄膀（1500g）4103kcal0 Q8 y1 a# k) @- U
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal 8 s" N; `( F% o [: c' Q
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 公仔箱論壇& ~/ f# D5 g$ L2 E$ \: p6 m# c1 o
佛跳牆（2480g）2532kcal tvb now,tvbnow,bttvb, C2 e& V; R }
東坡肉（550g）2448kcal 6 C6 X/ B2 V, [8 m6 s+ c
燉全雞湯（2500g）1683kcal
9 @1 [4 B f( }/ [; xtvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal
4 J+ ?" P1 ~* m9 L. c9 e八寶芋泥（650g）1092kcal 公仔箱論壇7 Y! ?% L h4 w4 _ \3 Q# J- A$ k
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
/ p9 G" Z+ H! P" u4 d* e干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 5.39.217.77:88988 ~) q! e' n! m9 ]
烏魚子（一片200g）800kcal 5.39.217.77:8898+ r6 G; S$ V M7 Q& k1 q% ]% ^: S
清蒸魚（600g）768kcal # D8 w* ]/ a% _( W6 g$ N( b
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. t4 w1 t; U- Z3 R
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal ; n9 |+ T0 H" r+ t; h
綜合水果（1050g）400kcal 3 E6 V5 j' p2 u; D5 n
 公仔箱論壇, L3 r, n, F8 q; I, K; e- \
tvb now,tvbnow,bttvb% i$ w: L3 p# M' U- n! X% F7 V9 Q5 j
圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
4 ]/ s. I6 K, I5 L
3 d. m1 v& X5 G- W9 [5.39.217.77:8898
1 w3 Z: r7 M @- w1 y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
5 ~5 O, V( a$ x4 o( m全穀雜糧—吃8分滿碗：tvb now,tvbnow,bttvb7 [' c$ `/ X, r0 _# ^4 Q) b" T) m: s
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
& _3 [4 h( C* V9 Y% i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' y6 X7 h k: J3 _. ^公仔箱論壇豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
) J, T7 L" T- x/ b+ k5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌( I" l( {! M) }9 r _8 H' L
3 D3 g3 r% t! @# L+ j3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜—吃1.5個拳頭：
4 y% C6 R% k8 W* |7 q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
# v. u, R! A" J% O3 p% }' ]
$ o% f, w' E7 y3 ]9 ]8 d; h! H* c餐後水果—吃1個拳頭：公仔箱論壇) m; J9 Z+ j$ X' u0 `& X& }
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
4 ^! @6 E% m3 Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. E/ i# A6 ?# i
飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
2 t! U1 K, h: p P公仔箱論壇含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
( n( z& U, ]: p9 n* T5.39.217.77:8898
. _& s) p5 F; T ?. a; I0 Z- U% c, ?" o4 ^ m# G ^
圖／年夜飯熱量圖鑑。
$ `$ g5 |4 m n' d& H& t: F9 s& }tvb now,tvbnow,bttvb6 O# Q6 a ^& ?
公仔箱論壇 D1 Z# ^3 Q& j
3 A& g! p; U a9 |* O6 I Q
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
0 S4 ^3 v5 v' L( A8 f0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 j$ p1 [( ^- i. Z" J% H$ ~
|
發表於 2026-2-16 11:40 PM
| 