: [( `- i/ J9 _. u6 i* p+ D- o$ J年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。tvb now,tvbnow,bttvb( {! t' z7 }8 \3 K9 H
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：4 I& ^9 l) R' y1 }, y% K7 d, \
5.39.217.77:88983 \( y) J1 k# [: K
筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
. c F( S5 L9 a4 D" d7 t辣味米糕油飯（1000g）2607kcal / d. T% y' G+ J# W% t& M0 y# r
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
6 h \1 B0 [ o0 i0 J4 D. J9 T公仔箱論壇佛跳牆（2480g）2532kcal tvb now,tvbnow,bttvb& @- ]7 N5 d8 H9 f
東坡肉（550g）2448kcal
7 ]1 F! T" _/ q6 u8 g) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉全雞湯（2500g）1683kcal
( v V+ r' x$ S3 S9 j9 F a/ c# y8 C糖醋魚（750g）1198kcal
4 t4 W6 S- G, U4 C6 A, _八寶芋泥（650g）1092kcal 公仔箱論壇: I) V" X1 d$ g/ i- G) u2 z0 E
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w' Q' V+ a' v0 E1 t! N0 \1 U8 o/ q i
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
& p5 Q( \, K0 M5 d: b$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏魚子（一片200g）800kcal 5.39.217.77:8898( r$ I3 H. h, D2 O. T: ~% x" L5 W! Q6 Y
清蒸魚（600g）768kcal & j* b/ u9 ^% E2 v) ~
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
+ p. j+ Q4 d% C; ?. M1 }tvb now,tvbnow,bttvb藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
$ [5 K+ n5 m/ M# Y/ k5.39.217.77:8898綜合水果（1050g）400kcal
5 O. c$ M5 n) W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 i2 j5 z7 F4 ^8 y- Q' o' B
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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8 V$ q- G) J( d2 G/ \- ]) s" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \; t: b B4 J+ I& Y$ j! N' [/ g吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
# r6 \0 l a$ x+ [% ^! P公仔箱論壇全穀雜糧—吃8分滿碗：
# i- o& `* t4 b8 T1 S5.39.217.77:8898米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
/ g1 M1 W1 ]* @0 W/ W1 i5 Z, a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ Z: B" n6 J* X. H0 S
豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, ^* T% ?& G3 X
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 W/ D, e" Q+ M; [% C1 y
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蔬菜—吃1.5個拳頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 G# i: \1 ~. ?# `: U
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：
3 v0 x3 _' q, l" C3 V% c各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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, j, C9 y# H% C( G; atvb now,tvbnow,bttvb飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
/ k# _$ O( Y% i. x含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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/ z1 f9 o3 `: w" e+ H- `- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; X: v+ d) f; B9 Q x* `( C3 i
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8 J" s0 \* f M, u8 o0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！ \* s- L- w8 ~& S7 B E
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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