! t0 p0 z+ e k, }& v6 {tvb now,tvbnow,bttvb年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
$ a% b, t( X/ L) a. d5 x5.39.217.77:8898除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：公仔箱論壇( ~9 U/ ~$ f$ V6 u& B) V
5 R8 c* o5 T1 ], ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲蹄膀（1500g）4103kcal2 o! `/ S r F2 U
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal 公仔箱論壇" c7 ` i( i+ u
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
# ~" k; b7 |, n5 \ ^公仔箱論壇佛跳牆（2480g）2532kcal 5.39.217.77:88982 c* P1 x/ Z) ]# q# Q
東坡肉（550g）2448kcal
* [9 h% P1 |6 D# m% F, ]+ v7 V) ?5.39.217.77:8898燉全雞湯（2500g）1683kcal
0 b: M0 O+ W* y2 F2 W- F" [) C公仔箱論壇糖醋魚（750g）1198kcal 7 j* U5 L8 W% w4 G
八寶芋泥（650g）1092kcal 5 E5 w6 x- O, |$ t# b
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
8 J. m* S9 r @6 ~1 Z公仔箱論壇干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal . d- p3 o1 c+ r& H
烏魚子（一片200g）800kcal % s2 g1 r$ J# a: H6 h# M
清蒸魚（600g）768kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! z* _% A3 ^: N: Z2 k
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal 公仔箱論壇0 T4 H- F# J1 [" o1 K8 w' Y
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
P) `9 Q; `4 f2 @% Vtvb now,tvbnow,bttvb綜合水果（1050g）400kcal " B" s% n* E) E& W0 s" ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ p" _2 e% m
" X# ^ E% Z: A$ U6 n$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
( ~0 x$ `6 U0 u* ~5.39.217.77:8898全穀雜糧—吃8分滿碗：% g6 r* g6 x/ @7 E' q
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇$ ~- W. o" S' d" p5 X7 K
1 _. e2 ]# F; P3 E豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：tvb now,tvbnow,bttvb& d7 e7 C9 u" r/ ?- y
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌: e& C, S! | l' \* M. Z' o; R5 Y
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蔬菜—吃1.5個拳頭：+ s4 i. K* C- {" P1 d( Q
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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# G! l O* q$ q餐後水果—吃1個拳頭：
$ j# n# H4 K* r! {+ p各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 4 i% N7 T6 H& A
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：5.39.217.77:8898; q0 l. }. ?5 _- P) P3 N2 g. y
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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$ T- k' E( C% b8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; e/ G- k1 D" _9 L2 E; q) _* @6 u
圖／年夜飯熱量圖鑑。
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$ c+ k8 \- H1 E% ptvb now,tvbnow,bttvb不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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