材料
6 O% A+ o# L9 s a雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) f% @7 `, q" K. O2 C: Q9 ]
1 E3 U$ M) ?/ x6 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料& N+ [6 K9 X5 J# \
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻: @' x9 q; p( T( W
+ x) K& C* X# B; y- q. Q f汁料
2 N( n( b9 \5 e% ^6 I: j公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
8 ?: _8 k/ ^% Z6 |( Otvb now,tvbnow,bttvb; C1 V1 T$ U& T
& @/ q" O- l) K& p% m k做法公仔箱論壇- c. a* o2 \" [! Y
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。公仔箱論壇, Q, N% x8 q4 D- ~
" t2 h( M2 D, i Dtvb now,tvbnow,bttvb2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。5.39.217.77:8898: [8 {1 ?& R3 d" S2 C) ~. d1 v" r
) q/ g' s0 s3 a8 [7 Y3 H/ Y- ^
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
: O7 q2 Z* G% X# [* p7 x
+ }+ }. x- c& z* ` Jtvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇1 l0 N# K+ ^/ c+ f* Z
) u4 [2 S* T* p3 V
5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898/ Z6 ], }, R& S0 J/ [7 d
: B2 {( Z4 I8 \* N) ?公仔箱論壇6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
0 P) a9 W0 Y+ ~- `) G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 ]- b; Z/ Y0 N1 i0 b& ~1 ?4 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 t5 A% K, [6 A4 y8 _4 e3 F
貼士: y$ `7 z2 o& P* N; y5 A5 `) |- P
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇. d5 Z7 }' ]5 w2 e7 V, v- a9 S
|
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 