材料8 b# Q" c2 D( s/ K
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- L, y) \0 o/ d: j
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醃料公仔箱論壇3 b/ O/ x2 u& k9 S. S4 s( ]; r
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻# n% g3 [4 R% I: A- T
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米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙0 w2 U/ q6 |( ?% c
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8 [) W( Y) ?! c7 Z! ~做法5.39.217.77:8898% b3 N* ^$ i- q5 T1 ?& [8 `1 T3 I
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 a8 s5 N& X( p: t7 m/ ?+ t3 Y3 Y* w
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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* m7 W, Y- y2 p4 x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb: @4 L) p" T) }7 p N
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。& f! R2 C$ X" ~! _
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7 M3 X4 t. o& ]. `" e5 O3 K公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。8 M! W& h. b- [* D ?2 i3 |* h5 u
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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