材料
7 v+ Z! s( V/ C! M, P+ \' J vtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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$ _! G3 B- b, {) E1 A公仔箱論壇醃料5.39.217.77:88985 T9 R6 `6 J! I
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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9 y" D- u% }* l3 K7 e3 ^5.39.217.77:8898汁料
! a$ w$ r: q; R+ L. w# n% |公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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: J- B- c6 b4 J6 c9 c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 L8 ^+ T* L2 F' N; q- I
做法
. |6 M. ?4 |$ ?- j) c9 S' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.77:8898& d9 \6 @) }* W4 x! F5 R3 w7 U: ?
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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0 \' _* q- @. h+ Atvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( J" }. X% y/ X" u
; l1 V6 z {/ M公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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/ v! t, Y r1 J' h8 M2 ]* i: j6 g5.39.217.77:88986.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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/ H* e$ v5 b% d/ n& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ @' I) `) p9 J6 Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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