材料! J+ c" [# \3 }) E+ h6 Y
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量1 ^& i1 |0 \& I6 `% s- u3 Y) U# `
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醃料5.39.217.77:88988 Q* J# @6 [9 n+ ~/ ~
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻5.39.217.77:8898/ Q8 E4 `+ O# N/ i8 t0 k, Z8 L
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汁料
+ |! q0 M. t, f# L: r$ S. q) T- Q米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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5 [/ l, W3 |8 l `5 w9 s& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法+ f; Y' y4 @" R$ q% m: a* k2 w! K
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.77:88987 L( c6 b+ ]# P/ k3 ?
; W+ B2 x7 L% t% a2 g+ K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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! {- d' }4 O/ a, c' ?# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇. N. J$ T: U7 k I8 p# p% t
3 p4 a0 F! t& H3 g8 E" ]/ Y4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。公仔箱論壇3 N: s( q( N3 j; g! Q$ b3 a7 I
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 V* } B7 [ u+ j9 K7 S' C
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇; z3 t* X" S* N. \6 t. {
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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