[中式食譜] 鮮果咕嚕雞

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材料8 ~4 C& r3 j( m/ P
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.77:88986 w: s$ ]9 ~) h1 T
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醃料
. H% R/ U5 p5 j9 ?% h' `3 q) i$ Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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  k8 d; ~+ i; K" T. N5.39.217.77:8898汁料  f- E) B$ Q$ V5 m1 d+ w
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙% P( I8 f- }6 {% s- [

+ T2 s; H3 D  ]# j6 v9 D5.39.217.77:88989 [% [3 o, Y2 u6 }& M# j3 Q
做法" v9 _# r* i* i  a( K5 ~
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。( J2 Y4 w  }; b4 ?

1 I3 ?5 J* r  [# }+ N公仔箱論壇3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇% o& ^0 ]/ z1 g
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。6 J# M: _" g2 w6 R" u
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898# `1 m# ~* [! R7 Q/ a8 g

  b/ K8 [( y5 d+ q2 s( T6 utvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。公仔箱論壇2 X, a# c0 ]# B, h
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貼士
/ M/ p1 N8 U3 p1 C! J想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
7 |, p& S( I- @9 A* j& d" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。