材料
$ d( \0 S2 s3 Y3 B; V1 Utvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料公仔箱論壇4 Q9 \5 t9 s3 L) V, }5 s* k$ p: H
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻- u7 k: G; e# K9 q/ \! A2 j7 e* B& z
8 _8 v# d5 w* W汁料6 U1 K- I8 v) E8 a$ M6 E. R" \/ V
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙0 H4 i2 a) V) w6 y& ~5 E7 S# p# d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' v4 p. |' Z
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。5.39.217.77:8898) c! _' X3 Y, ^8 T- b
* ?! T4 l8 Z- N3 @5.39.217.77:88982.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。2 J9 ~% v/ j8 H. C5 i" M: t
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇: r1 P# h$ M; {
" I5 i3 h5 @' _5 m5.39.217.77:88985.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ u4 m- |9 I0 C! K# T
! F, U+ d4 ]& w! h3 l, v2 ]6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。% T! J/ u2 z1 o* M7 x, j& a
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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