材料5.39.217.77:8898" B5 E# b* h$ Y
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.77:8898: W; d. W1 H5 A/ ]+ H5 _/ f
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醃料. E2 O4 x7 X4 F# u
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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) g, a, k1 O8 ~* p y9 J+ o5.39.217.77:8898汁料
0 I* \* Q8 d4 m1 k8 T米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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2 C* T7 d& i8 n/ n4 O ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 }2 c* e7 A) I$ M; y' r
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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6 t% J" c, Z r0 u+ l0 [, ?8 X0 E; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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9 a) i }+ B/ p$ ]1 u4 w1 T$ f# }5.39.217.77:88983.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 Y# h5 Q+ U# F+ Y& g! `8 |
8 C3 t$ D! C3 V6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。+ E5 L/ e( u: v+ O
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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