材料
. }- @7 A: E, b' ~. T) X5 s雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇8 k# v A' L5 v# a0 u. D( ^5 X& i
f4 r1 W8 v5 U$ a2 m# J" t/ A9 o醃料
, h5 \. ?. \! y* ]5 `+ A# |7 {: y5.39.217.77:8898生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
# {, T9 g; v: Y# O3 P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 Y6 _. q+ K5 @* `, n$ V
汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 g3 n+ m5 K. P3 v
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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U H4 ^9 k! Q- N做法
" D. r t1 z# _0 I' A6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
7 y3 R$ U2 o# }) q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" J$ [1 ^" S8 D
2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4 D! L( [# ^4 @# Z* a" R5 w# L- Y4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇4 X0 y% L' h, H7 f0 y6 a, j
6 G& s9 F( c' J; l$ f5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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( B' r0 |1 W8 U) V, A. j6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。" z( U) p1 N& F' e
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貼士
/ b4 M, {/ d* R! h0 H想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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