材料tvb now,tvbnow,bttvb/ a. W" b5 a) G R
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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5 l! ^9 ?: V' `) S' p醃料公仔箱論壇1 ~( p u3 i6 |5 p
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法
& T/ q* E) z! d2 I* q, h9 E9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。5.39.217.77:8898- q$ o9 g% D4 d% a; L7 S9 P. S# T
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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