材料
" [: I* Y3 e: @+ w$ [+ n( j& `5.39.217.77:8898半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
$ @$ W _: J1 j+ W' Y' P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb ]0 e h" I9 ?) h
醃料
+ b3 U+ O/ h7 G$ @! I0 t5 y生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! C$ f* r# U' B7 h
* p* [0 b3 o, S2 D" s7 T0 P% d6 `5 atvb now,tvbnow,bttvb
6 `7 d$ C' t+ D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88984 Z) D) C* k* v5 G
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
/ F& ^* z, x1 f0 o$ a- t; Ttvb now,tvbnow,bttvb' e$ u. @% G. r
2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
2 C+ g8 T5 g/ n, U/ X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; g0 {7 E8 e: M8 N3 E D6 {
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb2 U* P2 a( T( w- G9 [
5 t5 U& O0 ~/ L( x( ^
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
}& ?3 v- N* E5 f5 K2 C5.39.217.77:8898! [; ^! I$ ?1 y B' v4 {" w
貼士5.39.217.77:8898* a0 K7 x6 t) t$ O- n, b
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。, c3 h2 ~) n& M) ?- H8 n8 U( ]; P
|
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 