材料公仔箱論壇5 D+ V6 M. Y2 p
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
; D0 t5 P% g- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ?6 r3 b- u$ g# e- _3 L
醃料5.39.217.77:8898; R$ v0 p9 I9 f1 d) j! R( X/ x+ `
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙公仔箱論壇4 j4 ]% h7 A3 \6 [8 p' b
3 h, P. \& }1 \& e9 H$ \; E+ g: b! g: p# o' t* `
做法
" ]3 a$ `/ y5 j, i9 r8 I- Z1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。" F( H7 L; D9 {/ }" Y" A# T
* o( N8 L/ x# _' Q/ ]4 R9 M1 I- dtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?' ^; c; O0 B2 h9 e7 b* H, E; X
8 K) v2 Q/ o, c5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。% `3 t2 [; Y1 j5 T3 j
@( i) ?* J$ l' z# E" k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.77:8898$ W. D5 t9 Y8 a1 l( H
5 o+ s- r+ p, V1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ p6 g% q: L0 ^) p2 i2 c9 |8 i
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。' D0 g2 ^# f; R
|
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 