材料' }- }4 ]$ ?8 W3 D
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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! @% E$ x/ s. F7 X% G* ^: }" a1 j醃料
6 W4 L R H5 V2 B7 E4 k/ _4 _; u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法
i5 n/ k1 ?0 Y. j! H+ x公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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; K- f Z" h& K: x4 r4 {- Y5.39.217.77:88982.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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- \0 ^" B% l& m5 e9 Q3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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