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半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 f5 d5 a+ k
) r( u- W) Q8 t: Y3 l4 I公仔箱論壇醃料5.39.217.77:88988 ?8 S, z! X1 A- {3 }. ?' a( |
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙7 q1 g6 @& ] ]4 h" }- B
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做法
2 }$ x3 O" j* w0 i- w/ S9 o3 N! x1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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, V6 J6 h. y5 c6 |, s v4 r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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* ^8 s) R5 ~7 L4 L公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。公仔箱論壇2 @2 b* A# V' d% O6 l
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。0 _4 \) M# P: K ]3 q- D& y# b
' I' U E$ ~; ?$ e貼士
* c+ z8 s3 x; W: ^% W9 C$ t, ^tvb now,tvbnow,bttvb蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。% v1 J4 }5 S2 P% _
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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