材料
+ V! E4 A* \7 M7 g3 q% i$ p5.39.217.77:8898半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 k1 }$ U- O1 Q
$ y' p( S- n& q& g. \4 ?( B0 Z; M5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 e# P* f7 o6 a8 z" V
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
+ j7 T. M* K7 \# @5 w$ s$ }公仔箱論壇
% H6 n$ r8 E$ _$ D+ R, ~, D, l+ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" x0 @. u9 j% [# n' f
做法
; R% S" R- `) m0 r1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。) w+ z+ L% b' o2 v% E+ b" d
2 a: n% M Q% ]( S2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。5.39.217.77:88986 n: z4 E" L7 B: s! w
& T1 |3 v- [# w }' J' o( ~% w. e9 E7 ]5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。6 U0 S+ l0 b' |' @9 S. a
8 S4 y& `2 `/ I' R! m3 J, i
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
, v4 a, K" G& u% h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( l( z" w$ p2 i
貼士
' U/ Z# N; Z. d/ e8 }5 }0 Z: [tvb now,tvbnow,bttvb蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。tvb now,tvbnow,bttvb# K. ^- P6 `+ P% `: [
|
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 