材料# r! T4 v* H, M. ^
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料0 M& Z1 ~0 B- U/ x& ]+ F& _* ?
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法! y! z5 Q% M6 }3 Y+ a
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: t. L6 A5 p: ?/ G# D
7 G9 A: q- I' g- u/ I) v* E0 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 I# e* i, Z- t9 Z- R1 [
' N9 s$ |/ G+ m. I) ^3 E5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb( I+ c9 ^ ?* t' z+ s3 W* z
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.77:8898! _: F |: Q8 h3 I
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貼士
W, g0 I# [5 d$ g3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。1 F) i4 g7 M; T& n) A- V" Y& X
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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