材料
% ~: V6 x u# f- Etvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
/ ~0 ]. H' G$ Z P% ^ F5.39.217.77:8898: @8 h# o; ?( l; d& K' {+ p+ R
醃料6 `1 D8 S3 j& l4 d
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙: f1 r5 i3 @4 |: L
/ y0 \8 P& ` `4 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( l5 @( z7 M# w& p( z
做法公仔箱論壇( j+ H/ g0 |0 j0 ?' H
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5.39.217.77:88985 j f. I1 V2 o- |
; w9 U( y8 {! g" ~
2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
- I Z( b' ]" t7 u公仔箱論壇
; R* A; n3 l$ V" Z7 g, R5 t3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 l' e+ m; [9 s, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# u9 i2 D9 W) P' Z
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
" D; ~" A: ]! J/ y1 l! s. \' ]公仔箱論壇6 R7 o2 q9 I/ H
貼士5.39.217.77:8898# k& b! z8 q* C+ ^1 `/ v
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。tvb now,tvbnow,bttvb' n% N6 Q& C1 N: u6 [
|
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 