[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 A  K. |; \' q: ^  P
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! H! `' @/ s% [5 p. C" ^4 e

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1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb% i2 A, W) }& l

8 R# e: i  |6 X" [; E5 B2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。' ~% Z" P' S9 V4 A6 d8 c
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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