[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

nt1972

材料
( k" Y' i' [4 z! \4 ~( M+ P海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙, \: O' x! u. b/ k6 c% _7 Z* S9 U

9 A, q; I; Q& Y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% f" ?! Z0 K3 D! u4 S
做法5.39.217.77:8898% T6 q2 y7 @6 p3 a: T$ p
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
0 r, J; t) r. V% P$ k: l$ }9 ~1 [& j" g
2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。tvb now,tvbnow,bttvb- p$ A6 ]" r; A  X" {; s

* m( h0 z' q$ u; r* W3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
% o6 m& v2 \, g4 |0 ztvb now,tvbnow,bttvb
! y- u1 {: I, m4 V5 H% m: F公仔箱論壇貼士公仔箱論壇! Z5 v) E8 I6 D& g
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
/ K  a! l" F* }

malayfatboy

thank