[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
4 x5 {/ b; {$ E) g7 y9 e( v# e: [海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* r$ q! Z7 C7 L$ P

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做法: p! n; l% w% v1 Z: }2 F
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。& B& n$ p! C1 m$ Z0 Y) T* k7 A

* Q7 D2 j0 Z6 U6 b' p/ q) i( l公仔箱論壇3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。# E' h/ l5 P% ?( l' V

3 `: v2 ~+ K  [5 s5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 ?8 n, h1 ]5 r8 W0 Q0 U. a3 X
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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