[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
: a, e9 {; t! U9 k2 X! e+ E5.39.217.77:8898海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙/ F9 U8 r  }/ h7 p4 j! T  G

3 [! R$ n' t5 l# m+ j. ]+ K& }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 I, a2 y3 c8 l
做法" u1 ?3 p3 s) z$ x- M8 y
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。0 y7 y/ h, v6 N/ q* q
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。6 O: ^) B) T/ p7 K/ Y" j0 p
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。公仔箱論壇* X6 ^% u, \6 l+ t9 W( D

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; d! P+ F, S) d' M5.39.217.77:8898煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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