1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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; ~+ ^" ?7 s& c, A, T公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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+ {: u2 J5 u5 |7 h& {- \. t 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。公仔箱論壇, Q6 M* \. e& n d, @# N" T5 T3 G5 l
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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g9 n* |0 n. l( g; rtvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
0 d5 b2 `$ _# o. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* g9 u" t W; u8 m. ]+ ^/ R
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2 O/ u7 R* n' z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。8 e/ Y" B/ |& F2 c. j" B# b0 w
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可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇. u3 }/ D; G) D% M% n
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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