1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 o, e0 r/ o2 p+ ~; F& R. A
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+ A: A/ k+ ?5 Z3 v4 ]) K& I7 ~ 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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0 M! y6 m# d5 ntvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇# j+ ]/ r9 D2 l9 v1 U8 u
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y" D2 ~% S* c5 A 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。2 C: D* e9 n* n4 I# }8 G
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。; Y& e; d( G& {6 V# c: m, h
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇5 l; H- V8 t0 ^
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇" B) A `; B& H* G
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可以吃啦！好香啊！5.39.217.77:88983 ?9 F& U. d1 @5 \" o
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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