1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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$ X6 [6 A, _ h5 x u7 T公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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0 r, d8 b7 a, O2 W1 d4 S/ T9 S; p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. P6 v7 Y4 L
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* C) c& w% }& t; E 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。# P' A1 k$ s7 f; b$ }7 {1 z* B
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。公仔箱論壇* n# M" m) F3 ?! f2 U
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。! S$ r! `4 Q4 t7 X9 q
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/ r# i+ N4 B7 C; M5.39.217.77:8898 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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