1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ U* H4 L$ ^. X0 y3 e& y; d
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9 V4 Q) I2 I; p公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 j0 }* j, V2 u& i
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9 U- @5 `$ p6 f1 H" x5.39.217.77:8898 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。5.39.217.77:8898, `1 I1 }9 [& J0 x% x) v
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3 v, L* u5 X' L0 J: |tvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5.39.217.77:8898( ?. D& y7 N4 F6 g: @ x
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1 z) y- e) I& d. c; G# U, ~9 D) Q; W公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 Q$ w# D( A& ^# G4 x: o$ n1 i
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9 E2 g# C4 t* C: p% E. P( }- i公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb' E H! h( ~' v& Q/ t! p( t
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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( }; J, s1 h3 L4 i- C. L! a; B% h5.39.217.77:8898 可以吃啦！好香啊！1 A; q* q6 c8 B4 V' x% P) Z
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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