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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
% Z9 |7 ?, K' Y6 |5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% @$ J/ g$ j8 _% S& V2 f. M
公仔箱論壇. u( d$ M0 E- n
·制作方法 tvb now,tvbnow,bttvb7 m: C; _4 w. C
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。- w; O4 A' O% u+ {3 f7 [- p9 |2 K
/ F5 j w6 n) M1 M8 U芝士肉丸做法：
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! e r2 @( k0 R& d 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。8 h$ v+ f1 g( n, X/ B8 L
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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1 I" t8 i0 k: d5 v+ i M* a+ atvb now,tvbnow,bttvb 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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4、用手抓拌，直到上筋为止。
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8 @8 E/ P$ x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、手上粘少许水，搓成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, H; P- t) T, |" n" h, r
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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