茄汁雞扒[9P]

甄華

　　
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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。公仔箱論壇% }% |' k- j; J2 v) I
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　　做法：
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；/ Y+ v  Y( Q5 q6 m: @" [$ p" n
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 z7 ^! ^, U# J
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; A' V+ T; D$ V/ d2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇# X2 A( Z: J6 v! k8 T/ P1 k" m" F9 K

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. L) o1 I* O% C
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.77:8898# |) |: j2 f) m: E$ [3 O. u
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1 O$ |- s& q. N. c0 i      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；公仔箱論壇: {- [- ~0 t- L# o
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb, f# ~) K& t2 x" Z

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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。( p0 p3 z6 J# ~
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