$ j( @4 w& D0 b9 l有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！/ G& f+ B* l9 k8 b$ O' w
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 n |# y! n' y" X
]8 h( {' k$ o6 C7 ]6 g公仔箱論壇薑汁豆腐花冰$280 r/ [# u1 k6 b. `" Z, m8 W4 o" d
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 R. p/ r7 L* C7 O
! c% O1 e' |: j3 ^6 f7 n. c+ gtvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36
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! Z6 t& Y. ^$ F/ J公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 公仔箱論壇; A, Q A" h! W- m* J
5 h& Q' x% ^/ f5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Valrhona雪山$408 v& b$ q0 v4 Y$ V* _* K% ~
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 D. C2 |, P4 p2 g
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葡萄之戀$45
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* ~# B7 ~: z5 p/ b以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 tvb now,tvbnow,bttvb! }, H" Z. P/ L' x8 V5 k- ?' g! f
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。6 X9 @* L! u; u1 E, r4 `
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% l8 j5 w4 r! w# C s, Q. V
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1 H2 t3 W. a2 B$ a8 btvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。3 w/ g) w. ~* F8 a/ B: w
8 B% \6 N. P& r/ a& p/ F/ M8 V( f$ {公仔箱論壇糖仁街（尖沙嘴厚福街）
4 [" f* d& a8 |7 @* C) l3 x/ b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) l( e# A4 F1 D+ o' m: r- D7 h4 A
榴槤專家越做越大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" Y4 L" N' P( S1 c: `
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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! {; X7 c; L, R6 O8 U, n, D4 w甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 公仔箱論壇) ^: Z1 v/ \4 ] _+ F& d6 [
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即撞木桶豆腐花$20tvb now,tvbnow,bttvb, o' S0 K0 w/ s/ G
: H) h: b$ y4 n) \* y. Y: P% h. x每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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龍眼甘露$255.39.217.77:88980 T7 l" ~! w/ l
. H& l O+ G" j' D( X4 V以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R, ?! B9 ~7 v4 J) g4 L+ B* O, B
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb/ N! Q1 w# _$ |& ~
0 U9 Z% q( e5 s% T! D以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
" {/ |$ X1 V4 T* D7 ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v; n) G- T# m: c
. M% n& @" f. e' D% J$ P7 T5 N廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。# q& E" t5 ?8 y& r& h; A
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8 p, y) _! B; @) R8 \- v! F5 xtvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。tvb now,tvbnow,bttvb* M( V+ {* F- _: M B8 Y1 |
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, k) R0 m" I; {6 Y& L7 `■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。# T) X% b: |* d) E- H; z
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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