, o& T& t2 a3 Z+ Q4 F5 i2 Y有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 R# }9 {+ {; \
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。4 v$ d' |. e# L- A: y/ }) U
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薑汁豆腐花冰$28. k1 w" m; L4 ?6 X
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
! O5 u( h- s& x3 W, j5 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 @( y( F/ Z! A- H7 O# y c4 r
宇治金時$36
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/ O$ R% [% ]2 w. M6 C4 q# z8 v5.39.217.77:8898傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
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9 |1 G" T( i' u9 ` z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 D- I, ?$ k( I
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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8 }2 z- U2 ~* R) c% a0 A5.39.217.77:8898梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。1 c, f5 }* `0 n e8 k* \
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5 O* a$ E3 l7 \7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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: \1 h0 |. ~$ T3 G b公仔箱論壇■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。公仔箱論壇 V+ u2 T2 a8 R7 r% i- T1 N
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）公仔箱論壇' ?0 ^' n: D+ I6 ?/ Q5 }- w
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榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb+ O& s% {( H0 r$ o/ T. V
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. o4 x9 d. t( w% M% N% m9 G
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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0 h$ M$ y( C1 r! _公仔箱論壇即撞木桶豆腐花$20
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( ]0 |' o0 r h; u- ^" ~# C公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。tvb now,tvbnow,bttvb' |' \- b" f3 r9 t
& }8 V: c- F/ y" R8 L7 j$ i s芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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. U- Z; w/ Q( k' W5 A& g1 G8 b5.39.217.77:8898龍眼甘露$25tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 B4 @+ K! E8 q% y* r4 m
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 # r, y& |& x. [. o6 A8 e* [
' A3 p# A0 J8 J7 d榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# ~ }3 t" P& D9 O
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& T- z4 r- [0 g e9 Q■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。/ f1 V- W& J- I6 U3 f) O6 D
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1 r& R2 {4 v+ Y. G■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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- _# Q7 p; Z/ P# p( ~! u5.39.217.77:8898甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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