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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！2 d5 m- N# t9 O4 h, f/ v" q: G4 o {
. v C! C$ w! [/ _tvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。9 [6 D1 J+ K& P
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 ! Q' C( I4 m% b
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宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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% p) Q9 r% ?% J @9 G2 c$ _+ H* H公仔箱論壇Valrhona雪山$40
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$ W' Q8 q+ ]: w' E5.39.217.77:8898人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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% T) `$ w3 u- A$ n5 E& `( dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄之戀$452 i+ ?" s: B. @) _8 }5 e2 U
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 5.39.217.77:8898# m" `- f6 X. [* ~
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* A7 v3 A& W& C* Y9 [/ Itvb now,tvbnow,bttvb梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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- U6 U- D: a& @2 q+ i3 X6 K李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）tvb now,tvbnow,bttvb- `' M; H' I$ y! d- h3 D; }
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榴槤專家越做越大
# }7 |' V6 L4 d& c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g. }3 Y* [$ b. b4 p■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。tvb now,tvbnow,bttvb9 A% n7 K& W1 _- x
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 w \; [4 M
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。5.39.217.77:8898) y4 x! w( k9 W
' d) m# e4 z9 K/ jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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7 ~3 a8 X4 H# q: l$ T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$25
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2 m- C1 T+ ~2 _; C3 p0 ~以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$285.39.217.77:88982 w! `- b& `4 H
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 公仔箱論壇( w) H8 F1 F( E: x
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5 w" W5 { Z$ o: H5.39.217.77:8898廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。5.39.217.77:8898: ^: C: ^8 s/ z) e1 U
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6 a; }6 V* r' f. o" ?. v2 p' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。3 ^1 _. |( T- H# ?0 J+ p
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" h- S+ S9 Q3 ]; s2 A+ ]7 f■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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; ?$ o, a4 \1 V3 `公仔箱論壇甜姨姨（天后清風街）& }1 @& ]0 E$ E& M
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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