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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5.39.217.77:8898+ O) }' x7 z; R7 T
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m( f3 H# O" Y) N
' A& y0 O' ^9 z. p5.39.217.77:8898宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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' f w: w/ \$ m* vtvb now,tvbnow,bttvbValrhona雪山$40
2 _+ c( T- {" c0 Z- }- U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 ]% K w) i7 ?' n% m
人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$457 @ e" T! F! `/ m8 V
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ }) l6 b5 ^* y8 g6 _1 Y
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+ N1 [4 T2 v: J8 V) g/ M4 p: P, i, P1 \梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。3 y/ N/ S# [ O1 L4 e3 f
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- a+ K3 \6 {$ t! `5 }# O* {; z公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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( o% j% Q* r( R5.39.217.77:8898糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
, X! P, j9 G$ k' @7 c) m! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 A6 y1 q" x+ S
即撞木桶豆腐花$20; q7 j# l' j$ Z- Q; U2 m
( }" m1 A) C0 L5 E7 J/ _5.39.217.77:8898每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。5.39.217.77:8898* ?8 V# @7 E6 s- x1 l9 S& l
; \9 w4 W" j7 {4 ~+ F5 V1 Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$205.39.217.77:88981 a; i! L* [, l5 m& V% h. ~5 r; K
* D2 D' P4 ?# T* m: b' K公仔箱論壇芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 0 O' n+ }/ I2 H5 f% A2 r- n4 N5 o4 d0 _
5 M$ _2 g' `# M% S w+ |龍眼甘露$25
5 X- y& k( }% k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, u0 q9 y X" K9 B0 G
以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 . l; {0 i; O& y F' |8 D, ?
& f: ]. |4 v2 [5.39.217.77:8898榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
/ G) b6 w h# x6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 A. t: W1 f8 D6 L! Q9 P/ X0 {
* D9 N L' v5 U, T3 a2 s6 c- _1 Wtvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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9 t; e" e8 Y! d# i+ x廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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& H4 B" F4 X' ~! U- Y$ }9 u& ptvb now,tvbnow,bttvb■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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 公仔箱論壇5 M" H& G( G' v! Z# X
■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）5.39.217.77:8898/ i5 v5 r; c F. `$ N; z# {( T
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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