/ P- p; z3 z! w& ~: o$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！" t# C4 F2 H7 P! i h' P) `
2 @* e) t. W, K公仔箱論壇頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 N) B9 p' W
' C9 g$ Z8 `( Z0 P- m+ z0 i" p0 U" ]7 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
5 p6 W# n. k; _' l1 T/ y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I& u6 ^: G1 F# o! z- ?7 H: ?公仔箱論壇宇治金時$365.39.217.77:8898. Z0 ~) Q! D3 ]1 w& ^4 w. t
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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; w2 F- e( i G/ W8 k- F: gValrhona雪山$405 r8 `( W+ r/ L5 K; m f3 Q1 n" a' b
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 5.39.217.77:88981 X% U5 [, [4 v( ^- u6 P( E. H
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葡萄之戀$455.39.217.77:88988 E( `1 z5 X( L/ g( m' S
1 z9 m2 |) L# q! Q4 Q以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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. K+ t3 \5 L& x& ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / T1 e* U1 S* R, m5 s
梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 u/ H8 Q$ M" D+ b, f7 N; G9 A
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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( A/ X; ^7 t. l" y+ f9 l6 Xtvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大& i" B) |" D% e8 Y' T8 X! k4 i, T
4 w0 ^7 ]7 t4 M- X; h公仔箱論壇■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
# u# U- V7 k1 u( ?7 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 r9 m# A- e. K/ _7 H
甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 & B6 U3 b4 u5 d9 S
9 C0 d- W2 E9 i X; t6 f5 S9 P即撞木桶豆腐花$20
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9 |. @$ Y m P+ }2 J" G公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。' U- |" Q/ V0 @) O" q( O4 u" x
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芝麻豆腐西米露$20+ d: B. w! z0 f
: S9 r5 j; `/ d! ?5 S1 `芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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2 c0 c9 f+ d6 Q" p+ X8 ~9 w1 a5 M1 gtvb now,tvbnow,bttvb龍眼甘露$259 x% o* \% i# P! Z7 y
* V* h" d1 D2 ^0 Q5 R5.39.217.77:8898以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28, R5 Y/ ^5 W& R) m
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 ) Q& i" H: _8 k& A" \5 q! Y, J
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( S2 F5 u% ?7 c5 [廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* q, |9 I. A. u3 O
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% V4 H( j' H; {) L廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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5 x. e' M6 u0 X* D' v6 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: t7 j' \- z6 o% D
■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。公仔箱論壇3 b: r& Q& W* N& _
W5 o/ s* o& b; w7 n k- G7 m甜姨姨（天后清風街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( i+ R+ R. _+ r: k$ ^
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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