. j) w R, O( P/ |5 u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: Z- `( V: Y0 u
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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, g9 p, o a; p" k' W5.39.217.77:8898明星效應 等 30-60minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* ^' Q7 ~: D+ S4 m# I7 m& ^ c
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7 Y- k5 r, N/ c5 \" d4 L: N三文魚壽司$12* [- J8 O& B1 w; Q9 \7 L
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 3 Q9 V2 E* t8 Z3 I
5 k, m9 J6 u- N( e1 G5 p- w3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7點創作刺身$138
5 N; W) o7 N$ [: K: c& @3 ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) X% d3 @1 t, {- w( ~
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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; `5 j3 ]( t7 F, p) e3 y0 }公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45 & ~% R9 S! F' y7 j$ u5 |
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [0 u# a" v8 ?4 x) l
6 r* h( U0 B9 r: R" Z1 t- L5.39.217.77:8898美國牛柳他他燒$58. a5 t a, s8 e( Y' ?
{& T5 |1 Q0 n$ T, Q' d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 公仔箱論壇& [' [' N* D# w; D3 K4 P
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心之愛情物語$39tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ |/ S1 A9 C) i- a/ L' J
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
4 `, l6 l; e. G公仔箱論壇5.39.217.77:88988 V0 P" n& X: b9 A1 C
魷魚南瓜餅$455.39.217.77:8898+ c# |8 n5 P8 c' D0 z8 K" U% ^3 n2 L
8 B3 V. _9 L9 T6 U5 J原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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: C* }3 N- j3 Z; J5 x Y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 E( ^, e4 H. G
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。公仔箱論壇( ^3 H- e4 q% ?* Z3 j
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。tvb now,tvbnow,bttvb; f5 _5 f$ T7 _ s
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）tvb now,tvbnow,bttvb; J+ P$ P2 [9 } n. i! Z
) ~1 h7 F! L( q6 U8 I4 j% b% T7 _( `公仔箱論壇吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇4 W7 q1 r* l y" e, S3 l
9 _* S' T. Y& c7 {" V■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。5.39.217.77:8898 @/ o2 ^* G# k* X. s; b& T( o
+ D9 h3 p" B: O& F: X9 I4 ]) ~* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 6 E4 k8 ?* z; I: [0 ]
6 l) F3 G" Z. o' Q1 I# v1 _tvb now,tvbnow,bttvb吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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: f0 ~8 y" l1 }6 g0 r6 t林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。% B* z3 r' k! |( w6 d* Z0 @, E! v
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* N* k ~0 S, t/ X O6 rAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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; W- M2 h( {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" I" ]" F! `! W( L
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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2 I# V+ ?/ C: m9 S: b7 @3 }tvb now,tvbnow,bttvb北海道直送拉麪 等 30-45mins
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6 Y8 F% }2 w4 f0 {2 {■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 S$ z! h6 A
* [" j" q" c$ x5 F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 Y2 C# I; o* f. _2 O
+ y' \# s- g0 _) Q) N0 I( v( x5.39.217.77:8898豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 ' o V. J. R, W+ {$ R
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日式撈麪$70
3 f7 B5 t" v+ J$ U公仔箱論壇撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$95& Q5 G: ]" p c& E4 ]5 Y; h
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯5.39.217.77:8898* e8 x- f o" n2 T: G( q" q
8 l. r/ ?$ Z9 L6 M# ~5.39.217.77:8898■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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@. m5 I' s8 g/ rtvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
4 ^3 ]6 l% j7 H# }9 }2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L8 h( p2 D( G7 c/ ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌定食$68- c. [1 \5 v2 q
+ k& g- w9 ~/ O" E" m3 H/ {雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ W$ o! q: O
i# h0 g9 J( h ~% o3 ^9 X# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 公仔箱論壇8 k4 t: x1 h2 K s
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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1 |$ W- Z6 T3 Z公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）; f% v. c9 x/ Y6 w' @. m N0 C
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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