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+ b) c: b9 y; C- V% }: Y/ S公仔箱論壇香港人一向講效率,走路快、搭車快、說話快,偏偏城中就有多間長龍店,吸引食客心甘命抵,花上個多小時排隊等食,這些長龍更是越排越有,越夜越精采,到底不敗長龍背後有甚麼謎底?
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明星效應 等 30-60mins+ ~1 G, C: z6 F# f* C. D. i( E/ {

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三文魚壽司$12
1 h- m2 H9 G+ `. Z) jMonsterSushi去年開店已備受注目,除位置食正人流最旺的朗豪坊,另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司,不少粉絲聞風而至,至今每晚七點左右便開始結集人龍,直至十時長龍依然未有消散迹象,平均要排半個小時至一小時才有得食,相當誇張。主打創作壽司的 Monster,每兩個月都會轉一次新menu,保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗,功夫紮實,所做菜式均由傳統煮法上發展出來,以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi, Monster上月推出的7點創作刺身,就有七款新鮮配搭,如八爪魚配甜酢,以甜酢浸着海帶,味道頗酸,但蘸八爪魚同吃,則多了一分鮮味,師傅說海帶酢其實是一種傳統食法,適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外,師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物,伴以法國黑松露點綴,只$45就食到矜貴食材,難怪識食之人都大排長龍。 , e6 r: {1 d, h7 p
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7點創作刺身$1385.39.217.77:8898" X8 T+ `' v/ f
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吳彥祖都有份畀 idea創作,七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子,還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
9 @- m9 t, n2 R7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ j2 \' U) O2 p- R$ R
黑松露拖羅和牛卷$45 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) N9 q* s& s; U( G
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物,加上鹹香的黑松露,層次豐富。 ) r4 P7 y5 V" r R, p( \& h" r
& k9 x6 }( s& c$ G7 {3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$58
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7 d. O% {' Z* a+ V5 S; @- X採用肉味濃郁的美國牛柳,外面燒得香脆可口,內裏則是鮮嫩的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; V( d" P% h- A
: I+ y* ?. y1 Z5.39.217.77:8898心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃,甜味適中,像兒時吃的雪糕三文治。 5.39.217.77:8898: ~6 S* P9 x+ [; H
- a7 c& ^4 f0 C, |/ u魷魚南瓜餅$45tvb now,tvbnow,bttvb8 s% s" a2 x( B# H# \4 h

. G' z! R& N# P" J" k4 E- s% ]/ |原隻魷魚筒洗淨,將蒸煮過的南瓜茸釀入其中,吃時香甜清新具咬口。 9 W" j" I' A8 e. J+ W
+ d: S0 a6 V! A5 w% h% X* @7 ^" q Stanley:第一次食,慕吳彥祖之名而來,想看看壽司有幾特別。5.39.217.77:8898- Q& h& L5 W H X$ ?8 f# L
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Lucie:第二次來,覺得幾好食,平均排半個小時左右,都合理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 J2 T8 U5 V/ ~# L
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8 f: d# ]: F& v4 ?+ u# J4 O7 h■兩層高的樓底配球狀吊燈,是吳彥祖的 idea。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ @3 w) ]9 d* L5 N, h
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Monster Sushi(旺角朗豪坊12樓)
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1 P9 f( S; j' y- T9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時,門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前,更多識食之人,一早已識來搵正宗吉列豬扒,每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi,必有一群人聚於店前,不分閒日假日,平均等候時間超過兩小時;現在預訂位,要排到12月!餐廳做正宗日本吉列豬扒,選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚,沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香,皮層極鬆脆,咬下有咔嚓聲,油香而不膩,豬扒肉汁鎖緊,蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃,份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb, f# L8 U) O" ]6 H9 i
4 {6 U8 @0 H5 A0 q吉列大蝦豬扒定食$196公仔箱論壇/ v& W) { Z$ E6 _( B! x
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸,大蝦外脆,入面鮮甜,肉質爽口彈牙,與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 c8 \; ? x% \5 S+ G2 o
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林小姐︰之前食過吉列蝦,好食!每次都要等兩個小時以上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' |7 c6 _; x8 J) I
& J* p2 v f" t- {- X( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k" P8 S7 }3 |# |& u* K( t& }公仔箱論壇Alex︰朋友帶我來食,等了兩小時,先去食糖水,回來再等。
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$ A$ R$ Z4 C M0 e( S |( P9 P9 utvb now,tvbnow,bttvbTonkichi(銅鑼灣世貿中心)
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北海道直送拉麪 等 30-45mins公仔箱論壇. w7 o* U l! y( D
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■店外經常有逾十多人聚集等位,因客流量快,平均等 30分鐘便有位。tvb now,tvbnow,bttvb5 M' n+ ^1 }0 J7 @" t' E# P
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日本北海道的山頭火,03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場,但因當時水準未能跟日本本店睇齊,最終要退下火線,直至去年中再度登陸康怡吉之島,改以直營方式,所有食材、拉麪均由日本送抵,瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店,開店之初平均要輪候 45分鐘,才可入店食15分鐘拉麪,但因為流量大,所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處,莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪,比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時,將膠質等都煲至浮面,再加入日本總店的配方,調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底,入口油份十足,麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵,碗身較高且厚,保溫功能特強,吃完整碗麪,還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb% {+ D5 J6 H5 D; b! g# G) A+ d
5 i8 E5 }; s+ y公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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$ T3 S" e( N6 Y豬頸肉於日本以秘製醬油入味,食前加熱,肉質鬆化帶獨特鹹香,拉麪超彈牙。 5.39.217.77:8898% w6 y2 ^$ s3 h/ m- T
i) K7 I N" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70
% B3 w7 J; m( I1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗,煮熟後過冷河,令麪身更為爽滑彈牙,吃時先放入濃湯之中,風味十足。
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吉列豬扒定食$95公仔箱論壇( B3 X; ~- b% R3 Y% G5 x
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆,內裏富肉汁,伴香辣不嗆口的拉麪吃,相當惹味。
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山頭火(鰂魚涌吉之島百貨)
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7 {! k, q+ N Y% D( A* v0 D5 I9 c公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐,有 麪又有飯,抵吃。
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店,跟山頭火一樣,大賣原汁原味和式口味,主打家庭式料理的大戶屋,去年打入香港,今年初已於銅鑼灣開設分店,不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足,每逢晚飯時間,總會出現一條逾數十人的長龍於店外,平均輪候時間為30-45分鐘,少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食,當中包括拿手炸雞,外皮炸得香脆,入面肉汁充足,雞肉彈牙爽滑,還有自家秘製的炸薯餅,香滑的薯茸混入牛肉及洋葱,香甜具咬口,就連配菜亦毫不遜色,無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯,都帶一份清新自然的感覺,尤其那個香氣十足,又帶甜味的白飯,一粒粒的,軟度適中,吃不夠還可以添飯,不過一般來說,一份定食已可食到非常滿足! 5.39.217.77:88988 v2 Z( j' p J$ D5 V
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招牌定食$68. R8 G3 W% B' b2 b
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雞肉炸得外脆內嫩,薯餅配方獨一無二,混入牛肉與洋葱,香甜有咬口,配清甜椰菜絲,中和炸物的油份,整體不覺油膩。
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9 { F- z. I0 z* u j; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁,酸中帶甜,雞肉炸得香脆,伴藕片、南瓜等,香甜清新。
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& r, Q- S' {' i" h" d0 ntvb now,tvbnow,bttvb花魚定食$80公仔箱論壇4 v4 E- _$ x* a) W; h7 R3 M% M9 V; J

/ p! A8 U& ?2 H) K2 _- P, B& I k- y) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花魚先醃後燒,外層燒得香脆,帶微微焦香,肉質結實軟滑,肉味十足,充滿油份。 tvb now,tvbnow,bttvb! {4 B- K- P5 P7 v/ Q$ o
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■星期日晚上約七時,逾十人的人龍開始聚集門外,由於食物全部即叫即做,每轉食客用膳時間較長,等候時間亦較長。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 q) u! d, a- g. b9 r5 g) J
u3 |7 K6 D% U- s; M6 M5.39.217.77:8898大戶屋(鰂魚涌吉之島百貨)
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