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) `$ D. I- _5 A; x5.39.217.77:8898香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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明星效應 等 30-60minstvb now,tvbnow,bttvb9 N, F [1 T: l
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# J9 o8 ?1 c9 n, n+ R三文魚壽司$12
& D( U G7 {0 N: u1 D3 ~tvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
5 r3 W) \ B# x$ q5 C. J' W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; t5 M2 G Z5 k" K
7點創作刺身$138
6 K0 p& M- X8 F" W- ^, F. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m. W: @4 p" {) D" v6 h5 @) P& [# Wtvb now,tvbnow,bttvb吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( C' i4 E( m9 J9 o) K$ k* I6 s
" N5 }* ~, L, B& t1 c, ~! ztvb now,tvbnow,bttvb黑松露拖羅和牛卷$45 tvb now,tvbnow,bttvb g& K( p- p' s$ }
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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" ^8 n: U, q3 g7 D. W美國牛柳他他燒$58
( @5 M6 a/ v2 D* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ N' f/ k/ s4 t y+ a
採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 公仔箱論壇& N/ ~0 ?+ q1 {" O1 {- I0 b3 o, T
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心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 公仔箱論壇( H# O$ E; J0 B7 B' D; w
w' k( [" @' E! j公仔箱論壇魷魚南瓜餅$45公仔箱論壇) }" G' F8 j4 I& e! }
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 公仔箱論壇" G) e9 X1 l' X* f$ @
& d+ M* _# `; S6 e5.39.217.77:8898 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 {, [+ |2 B7 T1 c {9 k$ B
8 H( R/ S2 [8 ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }3 L$ X; r* m( U+ L1 v+ T6 v. kLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。5.39.217.77:88983 m; `0 X, Q# _4 w$ J% ?
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. B5 z( ~( j% _1 K% p4 @) k2 T5.39.217.77:8898■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
6 J" e3 Q* {+ C: J( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b& l* U1 s6 a$ q' T
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 C4 P; m a0 A1 |. `5 D
3 b8 s; U. m6 e' O6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時
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5 A; c2 H J5 x8 E■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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$ Q6 N3 v! B. `: Y早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 公仔箱論壇* R# d( L9 c% ]( L$ ?
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吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb, D) Z1 ]1 ^: y. T
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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- n8 L: z5 z: YTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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: [8 b4 j3 g$ i1 J ?, F) ^北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 w8 |( t+ D4 t6 g- S& a$ F
e# A- y1 ?2 X! }9 f■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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$ ?6 k: F! g8 c/ S' w日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ Q' c% ?1 r% I/ b' Q/ T
; _8 I' c/ u1 ^, M% _鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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1 s' ?" [1 ]6 O& v8 ?豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 公仔箱論壇6 h" z4 o: `) m" D
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日式撈麪$70
( i4 K( A5 M+ ^2 W V, F% j1 R撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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8 v# `9 K0 `( y* n* \吉列豬扒定食$95, S( R3 K, Q0 ?- Q
0 n3 }3 e1 c% Y# J即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 c1 Z3 c' z( A; Q
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3 U% c' L' r/ h1 ]) q$ G: [* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）3 i- z6 r$ l9 V* J5 V$ n! {
2 L5 V: X$ S' g. q- \4 w' m公仔箱論壇日式住家飯; ^. ]0 N, r l
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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1 J3 c- I9 y5 J8 D8 ?2 b: q大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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0 S' C% d% n3 T3 d3 s5.39.217.77:8898招牌定食$68
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$68
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& [9 w! H' M! a. \' }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5 S5 O) L1 Q$ |6 _' M
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花魚定食$80- C; `0 L' p' v' C5 v( A
2 E. \8 @$ ~" @5.39.217.77:8898將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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