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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 G2 j1 R/ I- S+ H
& ?# l* ]( R# l- x8 z& K( z明星效應 等 30-60minstvb now,tvbnow,bttvb7 B7 }6 Y* p. O) M% a8 I
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- Z( p" \8 y1 ^8 T* s5.39.217.77:8898三文魚壽司$12
& i, D+ O1 b6 K- w: l5 B# EMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 3 \* z+ d- B, F7 q+ G
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7點創作刺身$138tvb now,tvbnow,bttvb7 q, R/ n: y7 a3 a9 C# W
' M+ y# @: x& P o' c/ g吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 e7 n ~0 }5 G
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黑松露拖羅和牛卷$45
/ c. Z3 [7 Q- n% s) h公仔箱論壇以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 K( g6 y$ H4 X7 q/ ?6 G
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美國牛柳他他燒$588 w5 z, |1 {# Z& ^' ]# `
3 L8 w- k: x5 u& V7 f$ I採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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0 N0 M3 n' @5 s1 K$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心之愛情物語$39TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ i! Y5 e1 z3 r, b
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 D1 R1 B$ }; `
* t, q$ r0 p2 k6 T6 [+ @魷魚南瓜餅$45公仔箱論壇* J2 B @% b5 L! g% X
?+ n: j: L% }( L+ H原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
/ J& P. b9 ?# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]7 k y8 o1 P! E' D3 D3 o5.39.217.77:8898 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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* w1 [$ f- l" `4 w5.39.217.77:8898Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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; p1 B& ?5 q4 _ P8 S公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Y e; S4 `- U& l- ?公仔箱論壇Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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' x! ^. ~" Z3 I吉列豬扒 喪等 2小時6 r- |; N$ _9 j$ [, P0 H- R
+ G2 e: A$ g8 _ @9 R2 {# w7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。公仔箱論壇" H# ~+ Z# k D* N2 n. d( `' i
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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吉列大蝦豬扒定食$196公仔箱論壇5 @5 E+ d" @1 ]& o" n" q& _$ x0 h$ s3 K
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb% O, Z% i6 e* C+ f2 {- n6 o
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。: _' C" @& I8 `# j0 w) v' H
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/ q* ?) u& K5 S" @# R9 C/ o" w. A公仔箱論壇Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 L* c& N, {( F2 y- W' u
4 R* \* Y# _ `3 E$ i- Y; m北海道直送拉麪 等 30-45mins
3 _& \2 E" d y9 m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y4 r; u! a7 D0 L: u; }7 jtvb now,tvbnow,bttvb■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。) B& o* \3 z/ D
2 l: l: ?: o I- Z& ctvb now,tvbnow,bttvb日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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8 ?) T0 d4 y" J5 I3 o: z公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98- S0 m' t5 L$ P0 d% B8 Q0 L7 G5 g
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
& k2 K! w$ o0 h! I1 K$ Q# b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 `/ ^( o, d
日式撈麪$70
, R; M R* v, Q( D' q# b/ d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
( | X+ K# F/ J C) t G/ U7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i+ l8 i% D: q. X, N$ t# p$ l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒定食$95
! \3 \0 W5 S1 `3 u/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P4 R$ J1 H: A c' f即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 ! U5 ]4 O; w& v1 l( w1 c
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 A" y" n( Q. u: K1 x* e
/ } q9 W" B4 S4 Ptvb now,tvbnow,bttvb山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯. C. q9 ~5 ]1 J$ y
* p4 m5 u, R* b2 ^; F: A$ V5 D公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 M, n9 f2 P
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; r8 p6 N; s0 K0 V3 R
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招牌定食$689 Q! l# N I1 K: }; U5 A; X1 T
0 s; _) ]0 ~3 f1 n: M' vtvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
" C" ~* d4 n% [9 ?; D7 X+ i2 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, v& T) D$ z& K8 g" v6 h
黑醋雞肉野菜定食$68
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; I8 v- b. S, _; I" l9 C公仔箱論壇以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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* E: S6 O9 v& l" z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花魚定食$80tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& r" e8 ^, }+ [
2 V8 H5 ]% {" c$ z2 x" `) }將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ _" J3 ^ t
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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