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! ?( Z- s4 [! P0 B香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？; C$ a1 q. G2 \: [
! O# D! I5 k7 W# u* l) O7 T: {: Z明星效應 等 30-60minstvb now,tvbnow,bttvb: P( p" f# H6 N; S/ E7 ?1 V
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三文魚壽司$12
9 T" i0 k/ v# @: P& O5 }MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
9 m# g8 Y+ i# C3 i: ]4 V; |8 n5 L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) ? I) W& t) J m: ?" _ ]* w( X1 K( O E
7點創作刺身$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ C3 l |8 Z6 z' \8 e* \$ v& ?
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 n- [- F. o1 V
2 _' k8 v, h( `) j- Z. qtvb now,tvbnow,bttvb黑松露拖羅和牛卷$45 公仔箱論壇' e6 w# K, \* [0 ~2 f
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 5.39.217.77:88983 d* b5 q7 f; P$ c/ I
6 d- B; C! x+ ~9 J8 n美國牛柳他他燒$58
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 ! Q4 O( o$ L# y$ ^ ~
. l1 Q& h* q1 ^4 Rtvb now,tvbnow,bttvb心之愛情物語$39: U- N/ \; ]& K) I
 公仔箱論壇1 |" T. c1 N5 D
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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. {! E! e7 C: p! {9 s5.39.217.77:8898魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ A3 }7 m$ l, R
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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% n1 Y8 ~6 B) [- c' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb! i) Y( O# t8 Q3 {+ i: {
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
% l$ C/ l# V2 D. W. ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l1 \9 ~, k; N/ h/ j
1 @$ `( w3 ~, X# b |5.39.217.77:8898■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。0 A: \* F' i3 {( P, A. A: F
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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$ T& q. D' f3 E* e/ @* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時: g. Z- o; d- h, e
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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- N& G0 k, \7 y! ]2 K早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 公仔箱論壇" }4 Q( v- ]% ^5 H# W. y e" H) P
3 S6 W) w, z$ s/ A6 U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列大蝦豬扒定食$196
% q4 |% p7 p9 G8 E1 b: b; w# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p* C9 M! o. C( [7 B公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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; S- E. P/ l3 n) a7 j# C. R. E) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。( p) Y0 s2 k1 X- H( [4 P
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. D D. S% C$ c: yAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
2 A0 E& Y5 l! M3 Z& X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- s6 d$ q" p' W' S9 E M, |3 w+ ]Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins5.39.217.77:8898* ?5 Z' ^# ]( B; P3 M c) K
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ L' \/ m3 }( ^4 T
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& q1 H# z% f1 b6 _; r
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. r' M' z% n* V
p1 i! o P; [1 G3 p8 B5.39.217.77:8898豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 0 b* _ |* V9 Q- Q- q) T; [
J' P) [7 c5 E8 E& o- l$ h# d# Xtvb now,tvbnow,bttvb日式撈麪$70
7 ]& J g! O# R! T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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8 C. @& C' K5 x& z5 m2 F3 R+ d吉列豬扒定食$95公仔箱論壇% a! w" f' C6 E& E
: o: z3 ], v( h' M U0 m公仔箱論壇即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 o( @; x& E! k$ n& u
8 g: U2 }9 k) f0 l山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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9 s$ K4 f9 b( [" Y5 i# R公仔箱論壇日式住家飯
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* ^- B% `% F7 M2 h■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。5.39.217.77:8898) R* P5 g) b. a. l6 Y2 e9 o
- r5 X/ \- r2 H- g6 C$ e% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ ( Z4 a, @# D0 a! d6 S) g
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招牌定食$68
* {7 ~5 ]4 P% B5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D2 o: J; j8 ^4 b4 _- N- btvb now,tvbnow,bttvb雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 公仔箱論壇3 L' |$ N6 }7 v, R- U/ K8 U
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! i/ n5 p: b7 X! }* `, T. g公仔箱論壇■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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0 n/ S0 q2 n: z4 \% I大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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