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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* y+ }5 s! R
- Y/ T8 d, }/ Z' W7 s' {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 J- w3 t# j4 L7 o2 }" y
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，公仔箱論壇( l9 }# I- w$ \2 v4 M& {( G
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
8 S. _! N6 c/ M1 e' `tvb now,tvbnow,bttvb3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 {( f7 Z% f# ?+ V( c1 B1 g" e% l
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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