[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：
) ~. i) p3 ^8 h3 M- S1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
) l6 [; p: P) c( H5.39.217.77:88982、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 p6 K* X# d/ ?8 m5 a4 ]
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
7 W0 \$ c/ L8 T1 C  e: W. r8 A4 O5.39.217.77:88984、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' Z/ g0 q# a9 k: j