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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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- G$ t% r/ @/ ?/ d做法：
6 T8 E' _0 t0 h, s$ b' }: w1 jtvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
. [0 v. {/ i" F) z) i5 R5.39.217.77:88982、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
: A1 C0 O: Y: C# s- Ktvb now,tvbnow,bttvb3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
2 r' W# k$ h; a公仔箱論壇4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。' r$ g; H: q; |3 U2 D6 G# f
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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