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[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]


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9 a# J, F9 G0 [3 p; `5.39.217.77:8898做法:
; {- j& \& i; X  D' N公仔箱論壇1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
0 I; a- Q& r% g3 r+ F6 K" @公仔箱論壇2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,
( o/ ?+ |0 ]3 E0 l  s, D% {tvb now,tvbnow,bttvb3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。公仔箱論壇' d8 n9 E0 p2 ]# z) E" y
4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。9 V5 R5 @6 s. z: z9 _4 G, x

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