[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

( c, }8 `; h6 `- f7 w" k5.39.217.77:8898原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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0 R/ D7 X* A8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 R* T% L0 F* A0 H- E% G- Q, o
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 n1 r/ w4 s4 U" I0 K# B
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，/ @0 ~6 p2 d$ v: L
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。公仔箱論壇9 Q4 |5 w. G; ^0 ^, B" e
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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