" t! ]/ K) |% {/ V公仔箱論壇
% _% j# S6 \0 g- m. c5.39.217.77:88980 W/ n) m3 u$ h! k% z+ _
* 時間: 90分鐘以上
7 l9 ^% f6 h" l, ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb* 主要食材: 水產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% z h# S7 b. y2 V
* 菜系: 涼菜
: }1 O0 w; w1 l& u 公仔箱論壇+ e D$ W. _8 n& K9 R
蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
5 E( @/ W& }0 x3 A2 v D: Otvb now,tvbnow,bttvb
' V# p$ t- l# Ytvb now,tvbnow,bttvb用料5.39.217.77:8898. V3 \5 I: Y( I) b7 M' \5 I; n2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 G2 ?% {% k7 w4 m
中小個頭的活河蝦 500g5.39.217.77:8898" u6 m3 g$ M x/ Z L
花雕酒 1瓶（500ml）公仔箱論壇$ ~/ D/ H4 `' t; i
冰糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ ]6 m, I+ ?+ Q
鹽 3湯匙（45g）5.39.217.77:8898/ ?9 `- { L: {
生抽 2湯匙（30g）
, t% k! v" I( J: _3 r& E5.39.217.77:8898花椒 30粒
+ F7 o4 h P; l( I) _! u1 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞精 1茶匙（5g）
9 Y- ?# k: W8 a( P6 M2 b切段的大蔥 1根公仔箱論壇# ^5 N% ]+ c/ G3 [, f6 A4 Z; }
拍散的干姜 3塊
; I* v3 k8 H( V% \tvb now,tvbnow,bttvb話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb- U# X/ W5 M6 D9 ~" g
香菜 數片/ Y% K' Z0 j: i# x" \
枸杞 數粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- i7 e3 k, ~$ V1 E J; `
5.39.217.77:8898+ ~8 B0 T) e1 p( @0 O
做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 `( s5 S& \1 r
( c$ x* V( |9 N
活河蝦洗淨、瀝干水分。5.39.217.77:8898) g% t6 a3 M; p! l- r9 R8 t1 O
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
3 J4 h8 C; E# B& u取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
8 `2 l$ A/ L; m
9 K1 M& E3 N4 B+ a) P' t
k% Q) k9 }/ {2 J' Y公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 g) B/ _9 s$ Q! v$ S) E$ V
# j; P. D) \6 h可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
| 