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1 B( o5 P6 X5 X6 u7 \' Ttvb now,tvbnow,bttvb* 時間: 90分鐘以上
2 L: s6 d8 W$ m, s2 ]5.39.217.77:8898* 主要食材: 水產類
) ]% q7 p: X' L" {; \* q" J公仔箱論壇* 菜系: 涼菜5.39.217.77:88983 W- t3 `+ k+ i6 o% \7 U( K6 t) Q8 t
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蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
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, e/ d6 m x! c# T8 F7 a用料
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中小個頭的活河蝦 500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( G7 z. }9 c% }) {; D( m* m
花雕酒 1瓶（500ml）
, Q. | @4 Z& v+ j; n5 j公仔箱論壇冰糖 150g
$ G4 `! Z+ w- c公仔箱論壇鹽 3湯匙（45g）5.39.217.77:8898' P- q7 c8 o% ^6 a
生抽 2湯匙（30g）
+ d2 m: H* Q6 M0 k0 v& m' }tvb now,tvbnow,bttvb花椒 30粒tvb now,tvbnow,bttvb3 {( M7 U1 Z8 |1 i
雞精 1茶匙（5g）
- v. O1 V- }9 Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段的大蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: N$ d4 `9 l3 x* E$ }7 |
拍散的干姜 3塊
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& w3 W+ N+ r; }5 k h; D0 gtvb now,tvbnow,bttvb香菜 數片" d1 G+ B: J' e( k3 `9 s3 ~
枸杞 數粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 }, N2 P5 S$ y- @! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ B% ^7 U9 z v' d
做法
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活河蝦洗淨、瀝干水分。tvb now,tvbnow,bttvb- a: i3 X- u% l! Y0 e: w U
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
- D1 V" s* c2 _2 p公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 C2 U- e; V
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小貼士公仔箱論壇, f8 v4 \ o7 ^2 ?- s3 M
% o+ n1 u7 ?' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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