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P, }6 @" ?5 ~8 ]2 r) R1 X0 |* 時間: 90分鐘以上5.39.217.77:8898: r# I8 t' D4 Z! \: s" [
* 主要食材: 水產類5.39.217.77:88985 {$ y$ W: j# l& W/ A5 m
* 菜系: 涼菜5.39.217.77:88980 A0 P5 R8 s( u5 n1 f: C7 M
9 _3 ]" }+ d) D& H5 ^/ Y" ?% \& q; a公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。6 u0 o! f7 m3 ^1 i l' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. J$ l3 c4 J( ~9 g
用料公仔箱論壇6 Y+ N3 d: ?( p4 E0 M
公仔箱論壇5 n" M: \, `& L3 Q6 C! b1 x
中小個頭的活河蝦 500g
/ Y% T2 i$ U$ S5 @3 w' E+ m花雕酒 1瓶（500ml）5.39.217.77:8898( j1 M/ b9 \# ^, T
冰糖 150g公仔箱論壇" `; U. h. W( ^. T& M) N; c+ b& |( X
鹽 3湯匙（45g）
, I; m, f, |( c$ g5 {5 B7 s生抽 2湯匙（30g）
8 l n6 ?" C7 i# k/ I2 a花椒 30粒
# V% s; A% b+ G公仔箱論壇雞精 1茶匙（5g）5.39.217.77:8898$ y4 `; @& R2 T A- t8 q# b. Y
切段的大蔥 1根, u/ V: Z9 j" d( n7 H9 P
拍散的干姜 3塊% L. d9 y2 o* \# o- z
話梅 3粒
! C- m# `" J! h% |香菜 數片
4 c& f& ?/ N- ?7 v* u3 f公仔箱論壇枸杞 數粒 , u: k2 [% i/ E+ L/ @- C, X7 C$ k
# p1 t5 R3 O2 m0 U+ t \! b- R" ]5.39.217.77:8898做法
4 i( R# K% q/ u* e6 a公仔箱論壇
/ P/ a3 f/ e( ]) h7 @1 Z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活河蝦洗淨、瀝干水分。
: u% u. T. j' E! S; P' l. |煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
* p0 I% A7 R# {取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。( W) G! W$ o. [8 `: w
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! s+ o2 Y H2 I" ^小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 O1 O* D9 }! ~6 D
0 h3 i( q' Q* c$ j& o, r# t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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