[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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! W. f  U9 u& w5 m; [  |材料
( E- Q- M3 }! Y& W1 N! I公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c. T! ?! t" G+ b1 r) I: O
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: [( w8 v" X  g" z% F1 F公仔箱論壇做法
1 a6 A* R0 j1 c5 R  {! A3 \1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。4 X6 ^3 P  c+ n" h
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。5.39.217.77:8898$ n6 O9 V$ z# X8 b% D7 J

! U& V. p0 T# j0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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) ?7 G. t* o' W# B如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 1 {: ^7 c  J) R: c8 ~4 ~