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[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 ^0 p7 i+ o, N$ }. R+ @& K
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做法
/ T/ V1 T# q' Otvb now,tvbnow,bttvb1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊,下半份牛油煮溶,放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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- V- u; e" E$ f7 h3 m公仔箱論壇3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶,下金菇、冬菇及本菇略炒,加清酒、豉油及胡椒粉炒勻,放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉,可用普通麪粉代替。 * t! o* d* e: X; _. X
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