[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料
3 s# c% f, e" ~. B) {* r7 [公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。+ ?5 c0 W+ |. H! F- x8 f9 r  P
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。5.39.217.77:8898: F! c% M% \' X& o( F

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貼士
4 x# O& Q8 S3 {6 ^( |如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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