[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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( G: X% T1 A  H6 g( n) a公仔箱論壇材料
+ w$ Y) q8 x) {- ~# C& S7 ~$ U+ d公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
% h- J5 A' t9 G( j- h# Z公仔箱論壇# z& b9 W- |  P7 J+ i
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做法8 x  v: h$ S4 P1 M
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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' y$ j8 m! f! z5 H! S, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。6 l4 E& Q2 G+ I" K8 x& I
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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& U; ~) k2 ?; M' K5 q# q" `, l如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 5.39.217.77:8898/ o3 o, d6 B% o) p! W* e