[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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. P! E  D& _6 e2 C9 I. Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
) F0 E5 F! N1 J: M公仔箱論壇公仔箱論壇* r; `' X" R/ ^5 W: D6 p. C# M

* j! W$ z7 ^( o" U0 z做法5.39.217.77:8898- W$ {' I9 Q; ?( y$ d
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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" T1 {) A4 q! W+ L; x2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。公仔箱論壇: i# ^, O$ s4 p0 w8 {. u! m1 ]

2 g3 n  F/ {# Y& V7 _3 \$ M3 T5.39.217.77:88983.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。5.39.217.77:8898) m, O+ f5 x: R; S
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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