[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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; Y' [. _! l+ i$ n' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料! {! E$ E6 v$ ~2 _. h/ L
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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5 l0 K8 _! [) C6 s/ L' A公仔箱論壇做法
2 d( s, U' a1 q  h/ L. J6 t& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。, d, |0 O! L* _4 [9 Y0 Q
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。   w4 o; [8 b* Y