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公仔箱論壇# d4 f' n, N4 ~3 p5 E+ R5 F
材料公仔箱論壇4 r4 `( k! ?) z: u5 w. q
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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+ h8 \' L2 \+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb J6 c! Z/ r* Z
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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# o% V3 L( O$ G' n( d2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。8 D4 i* n9 r- o
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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2 _" x* |+ j. N6 ?2 W0 O: Wtvb now,tvbnow,bttvb用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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