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鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5.39.217.77:8898# S& B( x4 J' j2 @
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% }( m: w1 K$ ^6 m& v( k1 A$ e* I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, |1 c6 N( d3 t/ `5.39.217.77:88981.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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- Z* ^9 y: f/ M% H0 b, K5 w7 D5.39.217.77:88982.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。5.39.217.77:88983 H, G: A7 r9 F( A) N
# ?! ^# P* k' I) Q* B9 Z7 stvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: p) K: {: P5 S- g! u4 f( q
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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2 X' a+ G1 n. b9 ~4 G* z& X& ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 I+ h& ]! i2 Z1 o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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