[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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# ?2 a2 m8 s: N5 M材料公仔箱論壇8 L: J6 \& O! j9 r& A4 p" q
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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& d) C& R4 O9 u* s; J+ t6 @$ W, y! \) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) L3 [: h: K& t/ I" q
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。5.39.217.77:8898" |7 Q8 ^% C) W0 P3 J
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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! m2 h! j  ^% B# x, T5 v5.39.217.77:88984.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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; R4 a; \, ^* h0 B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。/ L1 d" m* E, f