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: h9 l( F$ n; s }) k' y2 Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量tvb now,tvbnow,bttvb) M# b- W, Y9 ]" _2 z
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! N, k- @3 Q- y. f9 D8 o公仔箱論壇做法
7 o, |. U' o$ x- t* O2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。公仔箱論壇. N! T* n% @/ D" p) {( l/ ?7 z2 I7 r
2 {* n% R( Y2 l _3 b: u2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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1 h- P7 ~% O+ _& `4 ?* n2 J3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。: I: j0 n- c/ h; I2 x3 o& H F( I
; F& ?( |; Z7 {8 G2 i1 x% K4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。公仔箱論壇; D' q. i* c$ ?. S# _
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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