[中式食譜] 鮑魚海膽天婦羅

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/ x) e$ l( l4 f) ?; C: b材料公仔箱論壇1 e# X( B: d# m% M
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）5.39.217.77:88981 @6 ~7 A9 v7 |9 _; n* }2 \1 ]3 }" A
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8 ?/ F, B1 j, a' n做法5.39.217.77:88989 k7 f! ~; N' m/ W
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ b" y# W7 o6 x2 @# I- Y: H9 ^

5 G% V+ @: h3 S9 s# u/ \4 N3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。$ o% H4 q" F, I3 n; @

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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。  t3 j) ~, M1 L( j6 u% |2 N