[中式食譜] 鮑魚海膽天婦羅

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日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 K  J. s3 z
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6 Q5 j7 G2 C. z3 z- g5.39.217.77:8898做法
: O- ?3 q2 k. Q) e, a4 n5.39.217.77:88981.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。- D' A3 j' K7 A$ \+ D  i
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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7 p* |" L% i/ j  M# d; W3 C3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb  I5 _- J  Y" o* B; ^/ ^, i
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ ]% s+ o& a