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8 f. o: L! o6 Q$ i1 k4 j% p: ^材料5.39.217.77:8898. x" {0 O8 y0 C$ h
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. N% e, q' C% |
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% M8 u+ P6 L" z% Z5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898 }1 t2 g9 u1 m; W1 t) K
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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' J" w" S2 b# K4 e% f3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。公仔箱論壇6 ^. D+ o% J: h+ @& S3 H
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o a1 b" ]/ h& K7 l# p: S7 l
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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