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去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 s# q; U9 T* i" g" ~
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+ j1 y* H \ Y- `3 J7 r4 {5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb3 K: f! H6 x" {8 h/ ^" `% K* b4 T
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ E) W; {) V; x$ t% Q. K
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。5.39.217.77:8898, A: Z% D0 r( |& x5 n( U6 N
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! z, d, f7 |* G0 ?. T1 X3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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