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0 [$ Z' |' P8 p. n) B' Q材料
& A0 S, Y7 O, V# j @5 T4 c7 U去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量% Q# f7 Z3 e& y% p: y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 N x5 x4 K. q/ q) I9 j8 Q( H
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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5 M: u$ \/ o9 V. U) h7 `. ~! [1 @2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。- w7 e1 _/ z7 F+ T& r
+ m3 \% l5 [6 Q& etvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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. t2 m8 G3 N7 q% Z) q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ F# h* j9 y3 P6 g E
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 X! s! L# _
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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