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材料6 u+ |9 r: N+ E* C$ R3 z, T
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量1 S/ A) ^7 t3 O7 y, s: g$ a
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1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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g, y! Q/ K+ H2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, z7 n8 f% ~2 A( ^3 `$ ?" ]
" ]; x8 C, k# P/ U7 o5.39.217.77:88983.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。5 @4 r& Q1 x; e; s% T5 k) Z1 Q9 n+ S
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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