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9 H; H: f$ E; n) ]( X- a+ rtvb now,tvbnow,bttvb高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- F0 s& T% L9 i' t; S
/ z& V8 Q5 s6 l; q" {& Q吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇/ ^* U8 \8 ]9 Q4 y& {# I
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。" r- j ~' E2 w3 u. a
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！5.39.217.77:8898" g* e3 ?1 Q7 Q
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, c" U' I% r1 o# H& _tvb now,tvbnow,bttvb意大利
2 j' l( K. ?' ^7 e B" R( w* a18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克5.39.217.77:8898 n5 u6 c2 r3 Y. ^
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比利時
4 d3 G& R7 M* L( I2 u; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
' |/ o3 O c" V7 ^/ d" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 v' D' g. K! G4 ^/ [
法國
8 ^) j/ \$ o" s( U. F公仔箱論壇都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 & W3 r" a0 T( h+ n
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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