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高級超市的風乾火腿賣得幾貴,薄薄幾片就要六、七十蚊,但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多,只見價錢差少少,到底邊種至好食?& @5 H% i: k8 X. e1 r9 h: N
, d. x: q! w8 m/ G吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路,話風乾火腿除咗用那種豬肉外,風乾期都好重要,頂級的火腿可以風乾 2、 3年,一般在超市買到,約六十幾蚊 100克的貨色,通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 u7 S% D6 X' c# e0 x! B1 h
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風乾期越長,火腿的肉味會越濃縮,即是更鹹、香,更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身,甚至請店員俾你試食,咁就一定無錯啦。+ h9 M3 I2 V( M% V! W: [
$ S) f5 J t+ r/ f+ U: c8 |9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來講,意大利的巴馬火腿( Parma Ham),同西班牙的黑毛豬火腿( Iberico Ham)都係最頂級,但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親,亦有風乾 20個月的產品,都係高級的選擇。
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' y8 n% G8 T7 i' T+ D9 C; q鹹香的風乾火腿配甜的瓜果,或香醇餐酒,都會更提升味道,要試試呀!5.39.217.77:8898. A% H! S: R1 f
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意大利
3 d6 a9 F ?3 z9 K% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18個月風乾火腿,好鹹香,食極唔厭!$66/100克
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火腿味道不過鹹,質地軟滑,價錢又較平,亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國公仔箱論壇3 U) u6 X" s+ _ O- D& i
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
! e5 E! C* r( e% h) l1 B查詢:(康怡吉之島) tvb now,tvbnow,bttvb \& P9 Y2 _1 O" n( B
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