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材料：tvb now,tvbnow,bttvb A5 k0 G9 z5 d0 Z
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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做法：; _2 N7 H* Y+ _2 `, q( m
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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2 n4 x) T( b5 i9 M: d 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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4 B, t/ k2 D7 H, r7 G公仔箱論壇 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊5.39.217.77:8898: d9 \& Q) z# ~ Q! m
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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* M# F% O# m0 I1 S1 x" M' p$ C 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）公仔箱論壇6 e* N3 U8 o9 F; p6 ?; C# ~0 i
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧5.39.217.77:88985 `3 R7 v/ |. Q% b o6 q1 F4 `9 G
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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