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材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）: ^6 j7 ^) [3 U6 l7 X
9 F2 r9 B) Y1 L" L 做法：0 w, b2 K( h! K' t* a* u( t, H
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用公仔箱論壇( y3 R. }, e: j6 F& v& k
& r% ~; n' T% s4 M, v; J. _9 K' Wtvb now,tvbnow,bttvb 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮& Q- y/ q: s& f; I9 c: X! K5 q
) c) P9 B4 p! ]1 x; T( [ 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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' W( G2 o! T: j4 h9 @% u5.39.217.77:8898 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊5.39.217.77:8898( I0 T. ^2 Y! q% M
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊5.39.217.77:8898/ y8 L7 ~; |. L- v1 |
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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0 k" o3 t3 ]: R6 e4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）' L, I j4 u% T: e1 G% K7 R
* W3 {5 ?; p* U, ~- x2 e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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( \; n+ @! g2 e 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。tvb now,tvbnow,bttvb3 a- X; e3 [# K0 p
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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