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' g! H+ C( I( S$ N1 g 材料：5.39.217.77:8898: w, ?8 D& P1 ]" c% |5 d
8 z4 l0 b! N' ~5 r 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）公仔箱論壇$ ^5 d- C! V& S) L w" O" C. V' J
) H; b! ]+ m8 v, D! G 做法：
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$ [/ R/ O3 E1 j1 a) f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用5 ?" w2 B$ H0 L K
8 {3 {( i+ J( u4 l9 [( [3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮. X4 J, `$ j5 g6 H0 G. D$ L% a& U
1 f) T8 f) F" r0 {9 K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀公仔箱論壇' V9 [6 g( n* T' K
: B( Z9 M0 }0 Y$ g5 \5.39.217.77:8898 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊5.39.217.77:8898, ^5 b* I% ~3 d0 U* ^2 C, S
1 g0 T/ P2 `/ }, E0 ^( R8 u$ I) Itvb now,tvbnow,bttvb 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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) B9 f# u i2 U) \) s0 g5.39.217.77:8898 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平公仔箱論壇8 A* _: F1 `: c' a
5 y/ V r0 W- c5 V 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）公仔箱論壇4 ^/ G1 e$ r v
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发5.39.217.77:88981 ]0 a+ q# [2 n- }' p7 |1 _
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧5.39.217.77:8898' ^3 E( d# E, ]5 T7 b0 J) S
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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