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材料：
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) E& t- @' d, q公仔箱論壇 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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3 y6 [4 i' w- I" k5.39.217.77:8898 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 l+ E% b- g8 {. Y% j
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀4 ]' @# {8 s0 d- R/ ^
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊公仔箱論壇# l) ?( y y* _0 Q4 b5 p. Q; V
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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# ]0 W! \' w- D6 v 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平5.39.217.77:88985 d/ ^* P6 t) r9 e
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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) r& T$ Q1 [8 p3 f 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发公仔箱論壇( k0 f( q' S2 _, j8 P# g ]# e4 C
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。tvb now,tvbnow,bttvb* |1 b0 {% ^) Q7 I& V! y
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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