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材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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做法：5.39.217.77:8898/ K; a5 s2 n* I0 O. j/ S$ v! w
9 ?+ o V" t, M0 l# D" P3 C$ a4 t 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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0 H8 p6 n: Y# i H: r! t9 G 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮公仔箱論壇 A7 i/ b1 c/ ]
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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* J" ]; e& y, o3 z; Y$ T; ?" v. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊5.39.217.77:8898; x5 h+ M" L' X+ \5 m5 ~! S- c3 W# [& M
: @; j& M; M) i2 \4 z7 _: \ o5.39.217.77:8898 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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, \& u% v( b8 B$ e! v/ f 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）公仔箱論壇8 J; ~3 t+ B; C6 ^
* G6 j- o, |# l) j" ^公仔箱論壇 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。公仔箱論壇9 b, [, l! r2 {0 t7 @7 i9 F+ N5 |
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧tvb now,tvbnow,bttvb i9 y- O8 Z/ z4 Q W1 }
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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