& x: F+ m1 c; K公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
+ F+ x' Z/ V! M/ _$ t公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
& {$ a+ }' g. R, ?' {$ _" E! ]* \ E此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。! V2 A6 `+ F, I) U- i! S3 e0 C& Q
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb5 `4 _: v' S, C# @
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇9 f; }3 a+ l6 A. y% a
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇" ^4 m9 I" z/ q* j2 W; |
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
' x" p1 F) w/ _9 U! |- o! Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：
2 |& X# n! D) c, ~# _; A5.39.217.77:88981. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v J$ B2 C0 c4 W, I9 l* @& Z
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( d1 u( F' ]3 A
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
5 V4 ^2 ]$ J2 @, }2 I4 x公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
& |! h6 g8 L/ l3 E) f5 ^: K. {5.39.217.77:88985. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
4 l6 x$ x. j. O- `2 @7 F; b5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水做法 5.39.217.77:8898; [' i# x9 n! ^1 p) s
蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb& x( j# Q4 U0 P1 ~7 F: @
蘋果與洋蔥 1：1。
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F( k: U, g- V公仔箱論壇蘋果洋蔥水材料
: {% P7 g, f0 v/ \. ^& U; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。2 a0 e* [: z& Z
6 R9 j7 o c$ S% _蘋果洋蔥水做法! ~4 }& b3 }7 u' |6 O
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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: s( L9 t8 z$ O% f' Z& i& V公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
' g$ r, r3 M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
+ Y H% E0 s F, b: O% A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# M1 p1 a# A) S$ f& V
蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.77:88980 B2 C+ p$ `/ h
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。5.39.217.77:8898" T0 n' b2 z, m, H8 v
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
4 s" V4 R: l2 T, _1 Jtvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
' y+ _9 u: _& |2 ~1 P C0 J4 M第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。, Y$ w( v. C* K6 A* f$ M
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
$ m6 J2 E: a9 Y! M* v. Z公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
; {0 F+ }8 |$ ^) W腎臟病患者
8 F% X% Z$ r+ u3 r5 U' Y: C& M( Ctvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因0 j5 _5 E J" U5 w" f
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! A8 v) M2 s% B. u
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腸胃敏感者公仔箱論壇% \ r8 d! p7 o
禁忌原因9 K4 m8 U1 j, p) {! c
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。公仔箱論壇) p9 [/ ]' h7 j3 @0 i& D5 \8 F6 K
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過敏體質者
6 o5 I! `0 U6 A1 @6 C5 ?禁忌原因
6 H' G F0 `" [公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: E" t7 z2 x& q Y+ U
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正在服藥者: ~; o' `4 j8 b: z$ c6 @
禁忌原因
) `6 ]- t% M; C: g; m* P避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。5 r7 Y4 @' n2 @8 h. \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ B5 s4 \7 C
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。5.39.217.77:88982 s, _) M( z3 Z! e
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
$ c/ {) J7 I9 d" o5 Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
0 S; A, t2 V- a/ l$ H; \' T5.39.217.77:8898維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇2 E0 B% ]; L1 x5 B; Q% N2 A- U
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
' ~1 v: c) D; B預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 公仔箱論壇 ]# P A: ?. T( I
維生素C
; x+ t/ I0 O) i Y' l& T- U9 c營養功效
0 r, ^# l8 p6 M ?4 E% R; C! n: f天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源* f, G1 v; v- G; p Z% w
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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' }6 ?+ b2 e5 z7 B( m: E. d- x維生素A
% a" `9 v N8 Z! a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% G$ L! ?( d/ b
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.77:8898+ v/ ~" e' n3 J, T6 ~4 {
, s$ x4 t( P' j5.39.217.77:8898推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& K$ L4 [. ?7 E' S
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜$ f( n8 V0 S$ n; b' \/ i. C
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維生素D# `1 D3 D0 Q8 I3 [
營養功效公仔箱論壇/ T g" u j6 |. u! @$ ]
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb: I- r* w8 U) C9 d2 A! d' A1 i1 l
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" d; V* v2 Z8 J$ y) l& V- A
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 t- f; Z/ K. W
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9 [, k( r: |! L. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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+ i& m1 W v1 A8 Qtvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb- s+ e/ f) m3 d3 Z8 ~3 }
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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