7 D' I4 H& Q9 ?, ]* z" _, n, N公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意# Q* O. y8 g% T' P5 R7 ~+ V
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) N6 W* m# w3 [6 K
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
, R/ A# J2 q# E* J) x而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。0 s/ q5 U& k4 Z) O0 j
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ ^$ g& F- M0 O# O- I
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
( z, |6 Y: c! u; N p5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
5 P' Y& M, a: m8 {! Z Q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：$ C; P7 U; \3 R/ l+ f) ?2 x
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
% a# L4 D- Z, y1 C: n1 K i$ i* L2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。/ O4 M, I1 l: O* y. Q0 w" r
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）5.39.217.77:8898& E8 J2 F1 V( [9 ]( e4 Y$ d/ R; R
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
; v* p3 h2 K5 V2 l& @1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇4 ]. A/ Z. T5 g2 n
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 d; }. R( m) J2 x4 c
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蘋果洋蔥水材料
# h! z9 A/ }9 e5 M+ @5.39.217.77:8898蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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* q! f2 l% M3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法5.39.217.77:88982 Q* |8 @) T6 G; }2 m8 `
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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* g' X# y( V0 X9 e$ @. D; \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
5 f2 c/ B! c0 G" ^* R5.39.217.77:8898蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77:8898$ g8 r! \. R% I% u9 }; @' g( K
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q! U, E8 F9 X) U% ^# z# x- g6 m5 O公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: h/ _/ j k: Q: N" Y J9 p4 [
& C4 X! R% f0 `6 o" r2 C蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇) W2 Z& @& G( Y* q& l( g
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
0 Z8 {1 w: u" P4 @* ~ X2 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
+ B% U7 u9 ]: [# @, a" J5.39.217.77:8898第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
2 Q) z0 p& D7 E% S公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。- ?1 _, ?/ C! b; B1 t, g) V
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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腎臟病患者
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, X. a3 @! O- v' T5.39.217.77:8898蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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" T5 f8 g$ E, [4 N W: C4 c9 u5.39.217.77:8898嬰幼兒族群5.39.217.77:8898. p/ Z2 w. Z6 u" v. ~ A) Z
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 o! N$ a1 q% Q
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇; F. A- {/ Y5 P0 t. w. M9 s9 Y
0 P ~5 h" q( k: R公仔箱論壇腸胃敏感者公仔箱論壇! s1 u( D- I- j5 S. e4 B8 d, |
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 L! p& X* p( |8 O, P
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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0 n; k) r. R# C) P+ O' B8 p2 m公仔箱論壇過敏體質者
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, F3 W* F+ a" L, t. A' f; r公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者3 q, D6 x' E# k0 C6 J' s
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇. N/ o) u% _; ^3 X* q
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb! B R/ k8 z3 ]
: G- N5 c- r; S9 k) h! K8 e1 O2 d4 A" m3 a除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇0 L; z& H% G; v7 U+ o: q3 k/ y
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb: q# L1 ^0 a$ D1 c; m+ L+ K
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇0 }. R' p( W$ A
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb; W: h7 s4 u9 ^6 D* T" p2 v, Z7 O
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
0 w' {: U% w& ]5 a! p: t7 |公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ [, O+ t2 F7 d) h
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源2 R1 n! M' c* M9 c6 [4 ^
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
( P+ O/ b) p6 e7 G5 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: R6 D- _+ Y( k8 v
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維生素A
1 B4 r4 A, U2 g3 `: E, Mtvb now,tvbnow,bttvb營養功效
' {9 Y8 u+ a4 o* H; N4 z" m9 }" U公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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8 }6 S$ }: @' F l. Y, ]3 stvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源' A, @1 w K4 V. a
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb9 V3 u. ^' G( |% Z1 F
營養功效
$ _7 Q1 E% f4 Q/ M- b; ]" M$ q公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.77:8898; @1 X% P. J1 b! a% ?
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推薦食物來源
* i5 p4 v% U1 E公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
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& s- Q# X2 m/ U0 a, v! }+ s礦物質鋅公仔箱論壇& \6 D# W9 x+ m( p/ S& A( J
營養功效
, @ S& l! \2 A6 t維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb" b& t8 U( s1 U5 u. ?7 _8 d
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推薦食物來源
# R; A- ?# n5 C* e9 c# M( P( F8 a5.39.217.77:8898牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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, |/ c& }. ^7 o( A. _1 p5.39.217.77:8898資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5.39.217.77:88982 t8 Y, M& z1 ?" O8 }2 C! `
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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