" C" L) U2 ^# N* {& f公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意$ L+ u8 h" O$ }, b. ?$ N( ~
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇& C0 ?: ^' Z% k; J
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
3 S7 N* _ V% X5 w; w9 a而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5.39.217.77:8898) b3 x% }* l6 i8 e0 B
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
# C0 L* J% |# K3 U; D蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb! T j% G' U, |9 n9 z# f
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77:8898: B1 P+ s' ]- D {; n$ c$ ^% I3 _
蘋果洋蔥水做法：9 G. n# v% O: ^. p5 d, J* h3 M
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
# M- y. l/ F! j( U5 p+ y" ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
' B" D, ]" d% S7 m. Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 [7 a9 y& V6 z& B( w/ m
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。" Z( _. _! \2 m4 x4 V7 [, B
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb7 V) a2 O8 }7 d7 f, H
蘋果洋蔥水做法 - C+ [1 [! l: R4 w2 i$ t) f, ?
蘋果洋蔥水比例
4 p+ Z* p- a& F9 i& Q$ {1 t1 r0 N5.39.217.77:8898蘋果與洋蔥 1：1。5.39.217.77:88985 n* k2 Z! |7 a* o/ l' E* Y1 A
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蘋果洋蔥水材料
' n x* ^% r9 ?2 Z: U: S7 k! }蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
p' Q$ S2 v" c" y' i* _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 s8 g- h! [+ E
蘋果洋蔥水做法
( |/ j9 f' `- P9 I* S1 f2 ^5.39.217.77:8898- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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' `7 _: U1 j* T/ \蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇. [% z" E" S5 F5 v# b& w" Q3 \
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
+ G! d3 b J _: F% r u( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" w2 }. F0 Y7 l) F' Q0 V
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* K) X+ [# r4 H l公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb b7 E: c( S* U6 y, G% [4 X
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
/ R" S# A/ O4 k7 P0 w& u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
7 e8 d7 z0 s1 j# utvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; {% {8 d4 ^1 j
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
. j0 J# @- q4 t+ U& i" `- H公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
& t% z- Y8 x; J5 ^# c) r# {0 [% a飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb ~# S+ L& z1 l- L+ b/ D3 Z) s( m
腎臟病患者: B# L# X, ~- I- w2 n8 K3 ?
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 r6 D5 m4 T& R, p4 N- s, W' H
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" ~3 \% q6 W
6 w% _/ w% E8 B. s P7 {5.39.217.77:8898嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb4 u& x; Q9 q& b
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 y0 n8 o( Z4 L+ X7 J" D0 L
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇6 X! Z) H W+ k5 g7 c. m
3 m+ r3 E D. S: }5 k) @( z* [5.39.217.77:8898腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 ^5 u; R$ e1 C
禁忌原因
! [. R' c8 R* W+ P9 z) i! m. `$ y% i洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。4 A d2 q& B- @
% u, D$ M/ ]- m+ V9 e$ ntvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者5.39.217.77:88985 G. X% f+ h1 n
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb- W$ K' ]2 s2 t& C2 i
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
2 D- j8 I8 p v: \ Z公仔箱論壇禁忌原因
9 b+ q0 k5 g6 t' ytvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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) C4 j4 C- X8 h, T2 V7 Q: Y公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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' L; y, J# l) Z! c- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
; X0 b0 K! k) B, U維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb! | v- w8 }: U" u+ O! I+ S* A
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
4 d, b9 V$ M& V0 q" H D維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb' u# D1 _ y6 D2 {2 R
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
1 Z# [: g4 }. _5 @5 n公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 5.39.217.77:8898: i8 ^7 V/ q3 K: T* j& Y. B2 }
維生素C& B8 b# ]# y4 J6 p
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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9 K1 m7 [, r& n7 }' w% G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源公仔箱論壇4 ^+ u( t7 i7 O
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb. o3 U; b' z; R2 N6 O
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- D8 l# r- a9 v8 X% g維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.77:8898 W' ?9 ~- ~- F; u( z2 B
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推薦食物來源
' D: u" i- J4 O3 _% m4 o) s) p0 Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.77:88987 y( i% j- |# X$ O5 `
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; p+ d4 Q( W# k! o$ i維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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& O M6 w3 }& C3 t* z: I公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 X( g2 _/ P: x, A
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅: ^! \' A0 h: \" f7 d U
營養功效/ L( n7 g7 k# C
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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1 k* x p3 X6 @4 ?$ d: ?公仔箱論壇推薦食物來源5.39.217.77:88982 c3 h$ i3 u9 [9 A# K
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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7 h7 _# F1 R% I, y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k P" ^- O: J* ^4 a
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇- g, D+ X) Z' z; `8 e. g
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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