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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 K$ H+ \; S! C% O
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
8 L6 }! E5 b8 c, c5 u( M5.39.217.77:8898此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
4 M1 D! W" u& z2 W0 htvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
" H) X4 M9 l8 d( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。5 G1 z& {$ {, C4 w. z
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
- X; C! M5 t X- Z$ U, I公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。. X* i& d1 ], P( `' }
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i$ Z9 n( S9 T+ u' A; X- a
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。9 ] x) R7 Q; D4 M, z* c6 r' d" F
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。& ]; e8 d3 Z9 p& g
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' k; J2 G) I) d
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
0 H! j: K+ ^8 Z. B2 }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
1 s( \& Z3 S: g$ `" f, E蘋果洋蔥水做法 : s6 b A: {% E) I# {
蘋果洋蔥水比例
, m% A8 ^- d8 W6 ]7 W5 g8 p) n. }6 V5.39.217.77:8898蘋果與洋蔥 1：1。4 D& w" |8 f# I$ e% i
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蘋果洋蔥水材料2 d: p0 C$ t8 {% i/ j& S8 b( y
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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3 j4 Y7 r) V+ L7 S公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法
) Z( R, ~2 R" L5 B7 @7 k# N- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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5 l. v. P, p- ?, ]* ]6 s5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: G. I" y- B A9 z, ?
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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8 o0 Z {/ F9 ~! c( n- {. ]. H5 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 w- l- J" e" n
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 % C/ z4 k( Q9 J
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
1 Q% w+ o, L' K9 u3 @% F$ Q公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
0 _' h; U2 p! N; l2 u第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; F' S) R- I2 E. `' V6 T
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb2 H- S8 E7 m- i
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 k) l' T s0 p1 v% ?第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。- G1 d! a0 a j- X3 W; _
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb; C$ |' A9 Y; u1 y e9 k
腎臟病患者5.39.217.77:88986 l, W( D" J0 c4 F
禁忌原因
! y2 I [4 ]. Z; d蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。 u$ [( L0 D" L& A( C- } s
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嬰幼兒族群
$ a `; ?4 g0 s' v4 A1 a公仔箱論壇禁忌原因
- F: `: E5 X9 N/ u; I1 D9 Stvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb, @6 j2 O* [0 O4 g
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腸胃敏感者
2 A5 o! Z+ F4 ^ N8 d禁忌原因
3 i: }/ F1 G/ `& D7 w# e1 c! _洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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7 Q; b3 |6 \! N& z6 ^* B5.39.217.77:8898過敏體質者
$ V" u O7 @# ], _; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因公仔箱論壇0 C- v) g4 g2 {
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
$ b* s, T& b1 r' a& Z3 X- R! {; `) y公仔箱論壇5.39.217.77:8898. h( G" {. ?( _) L/ A6 B0 Q
正在服藥者5.39.217.77:8898/ N2 i" Z. V$ @( K* E
禁忌原因1 v& F1 x t9 s* ]# V0 T3 C
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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/ M# m5 P4 R" a. ^8 N, i資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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5 v0 Y8 K2 l* ^. t, B) _0 q" S k9 c除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。) r# b0 l* ~- F- a, }
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。5.39.217.77:8898, p# m$ x! s6 g0 w; _5 }* C* b
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
. N% V; F! l' l" J$ t, _- {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。, ^6 \* U' \/ q: }0 a: `4 y G
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
6 |; y( t+ _$ q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 5.39.217.77:8898: C3 y5 A: i7 i1 v% l& X
維生素C
- O! l. o+ L1 ?1 P0 z營養功效tvb now,tvbnow,bttvb) z+ O4 t1 ^5 Q' h6 P. L
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb: U6 ^6 Z# D) `0 J
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推薦食物來源公仔箱論壇. \" H' E6 W7 q
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A# O5 R9 A2 a+ V0 L% V
營養功效 Z( p" W$ @* D" }% P! j1 y! j
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源% J4 F. Z) ^, g8 w* y# s$ y3 w
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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) e: `4 C8 H5 G公仔箱論壇維生素D
& j/ T3 ^3 q. T* s" x) Utvb now,tvbnow,bttvb營養功效
) F6 B5 h8 ^& W: K4 H9 q6 j* V5 J5 E5.39.217.77:8898具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力+ Y3 o8 j1 z! w
/ G) P m- [0 l( z" S推薦食物來源5.39.217.77:88981 U' H# K. D( b; m/ ~9 [
乾香菇、鮭魚、雞蛋5.39.217.77:8898. U( ?/ x8 ~) h4 R" M' f1 K0 |
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( `, L$ A, ` g) M% @tvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb2 F T G, V/ K4 l6 H- C5 l
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染9 u' J( M, u+ y* {! A% ~
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牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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1 C$ ^) t! v' d- O8 W) \: r- Otvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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1 I o2 s& x7 o4 j5 h+ o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5.39.217.77:88987 v7 I; J; u% l) u( V0 b' t
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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