# _* o! J' H( F6 x5.39.217.77:8898蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇- ^% d9 C3 I- m. u1 Q
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。5.39.217.77:88984 W, R: s/ C2 T4 g$ {( b
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
1 k( X. N$ N( w8 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。2 b9 G9 N8 `; G7 v
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
6 v' {( C: ~9 E9 o" \9 L! ?公仔箱論壇蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
+ g+ z4 ^6 J% G# `8 i( y: ^9 }$ I2 }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
9 o4 K& ~# Q7 B" i1 n# ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：5.39.217.77:8898( V- E1 g" P& c G5 H6 b$ E" g
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇: k5 V4 n; f& Q
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5 N; t- ?; s7 J* z! E$ v
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）, B, W% Z7 }0 {. H% `' |5 N- m" K
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 s( m+ F- Z. ? n
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇0 M$ Q) p* U# `# V2 O! D: f
蘋果洋蔥水做法 7 M0 z6 K5 Z# s, Q
蘋果洋蔥水比例5.39.217.77:8898! S/ }7 T) F7 Q: S
蘋果與洋蔥 1：1。
" T0 [: Z. Y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: I/ w. a/ y/ h+ Q
蘋果洋蔥水材料
. j+ I1 }5 E- I; C+ W; @蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 A6 R, {. U( }
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蘋果洋蔥水做法
- s. B- y! c4 e' S4 x- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! ?7 z5 B; u* N4 z$ p$ c
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。6 b0 A; A* B: ?3 Y
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇9 @' S8 |/ r: ?
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
3 H- g. I2 b7 T' Z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
3 a! H' `' b$ o2 H# a2 w第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。5.39.217.77:8898: [# X% o+ E7 u e
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' e+ ] W' b$ p% n
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
4 g. M% S% Q6 e f# O第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。2 `( j" R0 I$ e \5 f E
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 # q, n: i9 v, A( F
腎臟病患者, n$ S+ Z2 w' t6 P" M
禁忌原因
; C+ S7 \9 f6 K& r, \' _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群公仔箱論壇! p3 n" S1 q$ k1 j- Q
禁忌原因
; |* s: {! @3 T) V0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( A7 A: m3 U
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 c7 X0 A, S p \5 k
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
7 q5 L( B; }; t2 I禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb- x7 l; L6 b. ]
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb" k! U- w3 |: E' z2 k' n
5 H% t# Y; I4 Q: p) W1 }正在服藥者4 ?: E" y5 P( J! y; J
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 [( @4 I6 Y( a. S
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。- Y8 ^; z. X0 c2 i, b, d: E& X
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9 S% y2 m5 D% x9 i, f( ~ S; m2 M資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 ^$ ?! p; w1 S* i
: X$ Z/ K% x$ C. w公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。公仔箱論壇% L. x# g/ g7 z/ a
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。" B1 e1 @) a/ J1 A" n! J }3 Q
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
; m- a( t' X* m- y0 [" Q5.39.217.77:8898維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ M. Y9 ]. d' [' L
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
3 H. x9 i, F- ~3 A% i( a$ m5 w5.39.217.77:8898預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 5.39.217.77:88986 @ _( |! f9 ], P
維生素C
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5 `+ l \1 f! @% htvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb& o0 o! J" ]* U. H; w
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推薦食物來源
/ c' P7 X5 A3 y3 V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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營養功效
& ?' ?! _; n5 Q. v* V, t公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵. p9 B: F7 _2 O* i) ^ @3 ]
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推薦食物來源
! w0 a5 I) F4 I2 f; X2 z0 a* gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
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# v, J4 i, s/ o# ltvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力公仔箱論壇0 s. f ?0 D6 y
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推薦食物來源
, l/ {6 {0 J* [7 F( P* h2 ftvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋5.39.217.77:8898% q% q, S5 B& n. C
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q! W+ v& S( }, F0 a! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅5.39.217.77:8898, Z5 u% W0 v+ x9 F8 q, _
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
& L M2 n$ P4 ^" q/ L tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉" \" F1 H3 e v8 q) g( C
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。' Q6 _: h0 H) ^9 q
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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