[健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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$ J* ^& t+ B8 I" Q公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
3 v9 O7 `2 J- `' U: L% J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。; X4 A  S2 g8 c& n
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: ~5 X% |; A1 F+ ?) a$ ~
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
0 q2 ~% ^5 X( o& @2 g- Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
$ n3 U" s: ]/ W; i( O蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: y2 ~9 X8 N  a
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 {* I6 Q" n
蘋果洋蔥水做法：
: i" p( H, X5 `9 i" t5 ?1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
1 S4 G0 q5 M+ o, u5.39.217.77:88982. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb9 g( z/ h% U& E( j7 q
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
5 }( D6 H! n/ U$ ^9 V公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇% u: q& \. B& z, E! A
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。; D$ J  L7 b' i$ }' O

蘋果洋蔥水做法

. D8 c+ J) ]7 s# D& o蘋果洋蔥水比例
: a6 S! Z1 l. o# u) W5 m5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; {, B& F3 w) T7 R' q2 E

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* b7 Z- P( S9 j' stvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法) ~# Y0 v. x$ _% c9 U) L: U$ M

• 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
• 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
• 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
• 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
• 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
) j- L9 U# {0 h& @9 m5.39.217.77:8898蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇0 t5 Q# F' q, i3 s' [
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
8 Y. q( L* H0 v0 z' t5.39.217.77:8898第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb+ u# {9 }1 B: M
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
- L- L+ Z$ R; X# k0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb( W+ J% W3 t1 \8 \
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

, D' u1 K9 ~9 l. O! y腎臟病患者5.39.217.77:88986 J% H) ?3 `& D3 j
禁忌原因
& A) u3 z0 a2 u: c5 o5 C公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* c/ J: J0 b2 R. ?
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嬰幼兒族群9 U  F- b# |9 T, m  c, d8 i+ _2 Z
禁忌原因
$ R' c4 ?$ T0 ], ]7 n8 X0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 U  Q* a3 |' D2 b4 A. J( |
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腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
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8 m/ }1 \5 b& W+ Q對蘋果或洋蔥過敏者應避免。公仔箱論壇& V  J  T% K' C- a: P1 d7 K
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正在服藥者
9 E4 Z; Q& R8 ^2 i) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 q4 N9 A/ C# g
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。- }: W: q9 y2 h2 C, [. a
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。! o' e) x( V& j% y
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
1 j7 r9 {& G: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
7 W$ W1 S) A# U$ c3 V公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇9 i3 a; W$ }( [4 D

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

1 F4 b1 ?8 o! M0 I9 n/ i8 f- _5 Atvb now,tvbnow,bttvb維生素C
& V; ?. E$ N2 d+ U$ N- I營養功效
- h! L, D, f- P6 B5.39.217.77:8898天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb: Y& t# ^2 m2 I: d$ g5 n+ ?

' I5 h: g+ d- Y推薦食物來源公仔箱論壇; T+ U/ G/ B& w9 G# a3 w
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇! k* c; y5 M8 V/ J/ [, U
公仔箱論壇$ H) z, |" D) B, b7 x& T/ q

: @' M% g" P2 E7 M維生素A
# n/ d: y( V8 Y$ o5.39.217.77:8898營養功效9 e7 c( e4 q; i( U' P# v, D# c# U
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇' _' ^/ f# H/ y+ K
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推薦食物來源% B) H9 Z0 ]$ O" a
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# Q% F! v# o; L1 r1 X" c4 R
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( g, O) i; ~! s7 ~4 h公仔箱論壇維生素D
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) e6 V: F9 R* x) j% W! i5 s公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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$ j5 I- Z% K1 D; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源: y, `7 r/ u3 X' W, H
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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  d4 P3 c$ v7 C% }  Y+ L/ R公仔箱論壇礦物質鋅" L4 ~$ W6 ^. k$ L3 u  g
營養功效
$ X7 L* J& ~, R4 ]1 D9 |% etvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
! T2 N$ n( V9 {7 c/ @  ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉2 ]1 V4 G8 t9 R+ O

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

6 G9 o5 ~" i8 }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K7 {% Y! {& _9 A% i" s% y& Q: a% Otvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5.39.217.77:88980 Q* T- s# B. s