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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意' E/ m- |1 U1 x# Y& {5 y
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。6 D2 O/ z) a! k! J z; S( _
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
) u$ \/ O/ u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
" z8 c) k: S0 A# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ H" y' L7 D1 M5 A4 \, J
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇1 i$ e: G( j2 w# W# T `/ _# V
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
. r1 m ?1 Z, y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：
/ f2 B- }; X" v# @: e5.39.217.77:88981. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q. g; z( `+ T' |3 F; ^" j8 a
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。& X9 I3 p: M: J2 V( v0 c# y
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
0 u( f3 @/ n# P( T! ]5.39.217.77:88984. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
9 O8 K, A3 d# a# k P( l- y公仔箱論壇5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
; U6 ^3 m: T W0 W蘋果洋蔥水做法
2 k: A! n4 O4 J8 itvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇, \, j' p& R0 @9 [% R9 s; q
蘋果與洋蔥 1：1。
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/ _5 f& Q6 }/ J% \; A3 ?9 X0 e公仔箱論壇蘋果洋蔥水材料. y- D" f5 i7 G0 r
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
7 L6 W; Z3 K p/ s. F$ G: I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O& c: `- O7 ]5 n# X
蘋果洋蔥水做法
- H e( R9 g: ?* q% j# dtvb now,tvbnow,bttvb- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
' p, }( B7 M b8 O# b+ C蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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6 A/ v/ J' O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
4 ]% | u q$ h% x2 r* w4 w/ q% ~公仔箱論壇第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
2 N' P6 |/ J2 _8 ^第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
. Z X8 I: b/ ]7 L第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇5 d c) K( _. l; r# i' B
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: T. b& W' @6 y1 L! T
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
) d% Z/ U( n0 x飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. T* s O: w+ Z
腎臟病患者
4 i/ B' P$ N$ C' I' Ktvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因( t) Q4 m. I: a$ m: W
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。5.39.217.77:8898) `2 {* L& K1 _4 @0 N
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嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 Q \+ T9 @0 e3 \1 S- N
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb( g; s8 g' P3 ^& z/ @. a7 I
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。4 f8 Z/ u; S H" h, E
5 z4 P0 a0 H6 s8 Z# m' ^8 S' J! v腸胃敏感者
0 r- b2 z/ O7 p/ v* F) C/ _公仔箱論壇禁忌原因
2 R- r: e2 s9 |6 @ e洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
( [# c* K3 u- Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, @: E7 k5 Q$ @9 D. U
過敏體質者
# k2 X) k4 Q: ^, X- A公仔箱論壇禁忌原因! ]% i: R# a, Q$ E+ x( q
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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4 c! I7 s" y$ _5 [ f9 z5.39.217.77:8898正在服藥者
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& X( ^8 S9 d3 ] E; V9 H$ p
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb* K1 C7 m! s6 `) q# [/ ^6 i# g9 Z' ]
# N* w; C7 t9 {8 k' n- |& s除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
# y' v6 w) p, |6 z; b8 l0 Z/ Q4 @公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
& k: ~8 m% n- e維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
, x# \; s; J2 r5 C5 ] O& u9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
' |+ x: G& y7 N0 o公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
) F" V. L/ W( m4 x. r預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
. l: L5 M- _9 n* @2 b) Y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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) m. U& ~" I; ?+ O9 Y4 e0 ?/ W推薦食物來源5.39.217.77:8898$ R9 z* g! x' Y! h. S5 w$ O
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇3 f0 r$ R& u" _
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維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.77:8898! w _7 n5 N! g0 f: q" w
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推薦食物來源公仔箱論壇5 u( z8 ] a; j3 Z$ `
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
) [0 J$ A3 A0 Q6 I$ t }% i3 x營養功效5.39.217.77:8898) m* ~! m# ~9 i9 }: S" c: T* p
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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0 O, g3 q! D( k5 D' a推薦食物來源4 E9 c! U2 G+ `" r
乾香菇、鮭魚、雞蛋; X f0 v: B! J3 N4 p8 v1 _
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礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: F8 J- o ^; ~
營養功效
$ V) N T. v \維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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* H+ {" O4 O- [! S* \; a5.39.217.77:8898推薦食物來源8 ?$ D2 _1 o/ [9 z
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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tvb now,tvbnow,bttvb0 t; d8 r0 z4 d# o4 |
公仔箱論壇# J/ i( j1 U: `+ v, L
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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* z4 Y* |% `; \0 B& B; X營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
3 {( r8 i) M& g; c6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
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