甜甜私房菜：泰式甜辣排骨

甄華

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材料：公仔箱論壇( }& m4 l4 F8 \* X( I
排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。& e- e1 T* M7 }% b3 |4 B9 O1 n
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做法：
0 y5 ^& }7 X( F5.39.217.77:88981、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；
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+ B4 v; h$ c) ?, [* o- a. o& u! d. ttvb now,tvbnow,bttvb2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；, n7 O* O; V& S: o

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3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；* O( j7 F* E; v: X
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4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。
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