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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。公仔箱論壇+ P# z& y+ V4 k
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做法：/ G {0 b# O' u* G8 `
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 z7 I8 c/ ]7 }
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7 T; C" Y% j: x& B+ N' y0 ` 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；; g q7 P! `) I E# A$ J
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& | T" l7 l( l5 e* u 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；; w/ P. R( j- c4 C8 D0 k/ w4 k
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% ?+ y( f9 L) c0 L0 ^% f5 x& X5 n 4、平底锅加热，刷一层薄油；: B$ ]: S6 W' a6 l. {4 @. |& G- p
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- i: P; X% C$ c+ t0 W 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；: d/ _9 Y9 u' U/ s! C" g( f2 B
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) o7 I1 B3 Z" t# X
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4 q! K5 i' Z! k* G3 i 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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: X! c4 k m/ O, ^" A/ v4 R5.39.217.77:8898 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。' E0 x: F0 n. a1 w2 L
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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