用料：
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1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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5 o/ n3 L& M4 _; n5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、豆豉三大匙；
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* k. B c% {1 o0 t1 a6 B; I 4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；
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' W& ?1 A1 w% W7 itvb now,tvbnow,bttvb 6、香葱三、四棵；
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8 N6 L2 F0 S8 g etvb now,tvbnow,bttvb 7、白糖一咖啡匙；' y. c; h* a& |1 n' D
$ k! y" N0 }, _) [5.39.217.77:8898 8、料酒两匙；公仔箱論壇& T: T5 v7 c' k1 w
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9、盐适量。
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做法：
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2 y5 c" P- `3 F4 k+ J公仔箱論壇 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。公仔箱論壇) |7 h8 Z4 l v1 N9 Q3 y
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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1 I5 D2 Q8 ]% S3 h0 l9 _* ftvb now,tvbnow,bttvb 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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% l3 _ O3 r+ Q: D, c/ R3 Z公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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# J Z, [; s" j& F8 `- M1 W 7、连盘取出即成。7 R# e$ _+ T2 {7 w
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好香的豆豉！" k7 |) C- U; l
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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