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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;
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4 f, o" ?. w$ b% h! F5.39.217.77:8898  2、西兰花一朵;
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  3、豆豉三大匙;* g1 Z  {% e! R" `( T5 [! G, O

. t5 F* D! y  Y8 Z. W公仔箱論壇  4、老姜一小块;
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" c' K' U" M) F4 A- e7 }6 W  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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  7、白糖一咖啡匙;tvb now,tvbnow,bttvb- Z- `+ k4 E5 _0 j) v2 L
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  8、料酒两匙;
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' M. {6 d# |3 W  c2 g$ X公仔箱論壇  9、盐适量。
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  做法:5.39.217.77:88986 m* z: q6 k1 x/ [7 X

( p% W5 D& k- {3 M5.39.217.77:8898  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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' q% }0 B9 e' r7 |  Q1 U5.39.217.77:8898  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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  T1 B9 B9 Q: [+ x8 R: {  p  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5 X3 f' [0 l. b4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。tvb now,tvbnow,bttvb: y+ w( O2 \+ N* ?3 R* _+ U$ a
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6 z1 N# S. U/ B3 i- Z. W0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  7、连盘取出即成。
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  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)( n, z4 h6 u$ j) a  ?4 y7 u
looks easy n healhty too :)
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