用料：
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1、雪鱼半斤；
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% W9 A9 q5 x4 W5 ? j: z2 y5 a 2、西兰花一朵；
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; ?! g% L, X, I' N! p 3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；公仔箱論壇& k* D4 Q1 L9 A9 R
0 |1 G- B. I0 J3 S* f3 G( P. S4 v公仔箱論壇 5、独蒜一小个；
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6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 q6 ^4 d8 c
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7、白糖一咖啡匙；5.39.217.77:88987 a& C5 A0 F7 x/ |( i; l
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8、料酒两匙；
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9、盐适量。6 B+ w! I, D- g( t
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7 n9 I$ _- f7 I8 R: u公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb# V1 w2 V/ l7 {2 k& z
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' x0 B# {- d6 H9 b
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5 R/ G Z. S+ X* x公仔箱論壇 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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, ~6 l/ [5 Z: I' y7 p" n0 `3 L9 @4 e 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。, P) h+ h8 v) b$ \" [
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。9 s) Y$ i4 T8 `1 H; {/ M
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; [* y2 t4 H- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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