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1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；/ F+ c* V+ d! L0 V8 x' `+ F
. v6 n' j$ O6 m* p" X" u! y 4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；
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( q0 }' S: v' }2 v5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 6、香葱三、四棵；公仔箱論壇# K$ O& M$ g/ h. q3 j
+ P6 O7 M+ O: n. M: X/ M1 t% f- `tvb now,tvbnow,bttvb 7、白糖一咖啡匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ |# \/ @' J( D" I
2 w( x3 v9 r* k5.39.217.77:8898 8、料酒两匙；6 O# t/ a! A4 E; v
* |6 s+ I! F i公仔箱論壇 9、盐适量。5.39.217.77:8898+ u" Q2 ]/ d, W5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 h6 F1 g& L/ F6 p* X
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做法：5.39.217.77:8898/ l" H% \# ]9 c! C: }
: M/ N% \5 O# H) e( x公仔箱論壇 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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Q5 B2 @4 Q. h$ h! Y' w5.39.217.77:8898 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。公仔箱論壇" `" n$ @7 u$ u
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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: g) \4 |$ r' z% \' L" p8 h 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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! C7 X9 c9 ?# ^7 ]2 q; T) d 7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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