用料：
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) J& A) r- v5 u- R 1、雪鱼半斤；: x5 X: {& b. J# e4 k
1 I+ H( I! E( ]( e6 i5 | 2、西兰花一朵；
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! A( A0 D3 Q- B- T5 k) h公仔箱論壇 3、豆豉三大匙；公仔箱論壇: o0 k9 F" q# R4 m
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4、老姜一小块；公仔箱論壇+ r* g! Z- g" ~2 U' _
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5、独蒜一小个；5.39.217.77:88986 R$ Z+ m1 I9 V
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6、香葱三、四棵；
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+ D. R9 q' z) Q( u) q# {0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、白糖一咖啡匙；5.39.217.77:8898* y) t v5 H( R& H ?' F( c" s4 D, y
4 Y/ q- t5 T0 u7 {, Z/ v: p7 k, j& P0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、料酒两匙；
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3 J+ \1 _0 L, q4 t3 {) g 9、盐适量。
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做法：公仔箱論壇% l" ^0 q" b r% q
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。' I& k: c/ z4 X& x" w
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。5.39.217.77:88982 e$ n6 z) a- m% g2 U0 w+ z9 p
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。tvb now,tvbnow,bttvb Y: N+ W$ W' n& p) |! c
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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c `% R3 |8 s 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇$ n! O3 P- r- B; x
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$ R) p0 l- P% n+ ] s 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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9 ], @/ }/ C/ |+ a; ?5.39.217.77:8898 7、连盘取出即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ I! B# W5 Q f4 n
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好香的豆豉！tvb now,tvbnow,bttvb6 q( L( z0 N Q1 w8 X
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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