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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

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  1、雪鱼半斤;公仔箱論壇+ L. \- ^  P8 p
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  2、西兰花一朵;
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  3、豆豉三大匙;
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  4、老姜一小块;" g; E8 p% k* d4 c  n
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  5、独蒜一小个;! h) k* x# L! O& S! P: S- t* n/ k: f
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  6、香葱三、四棵;5.39.217.77:8898, F! Y) i: k8 z* u- F7 W
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  7、白糖一咖啡匙;
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  8、料酒两匙;
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  9、盐适量。
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  做法:6 O# m4 z1 ^$ F+ U; n" |  u

; Z# T5 d! G2 m0 p3 l1 d  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。2 C7 i6 X& F/ y, o: U0 U2 ?1 Q. X

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* r, C! c) |0 f5 y% g. {2 g  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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8 ?4 i! b& U# S% y6 Itvb now,tvbnow,bttvb  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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1 ?6 v# o! N! S* R  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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/ A) a: `3 J" A公仔箱論壇  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。公仔箱論壇! \0 ?% A. G1 m: g
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: S) a% _& `& V  7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: N0 {! V' J- }: E+ {' b( Y

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  好香的豆豉!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( c/ W$ z: s/ L6 Q- z, Z' d
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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3 ]8 ]' ?! c% ?3 k- ~6 j$ L, Wwill try this for dinner .thanks :)
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