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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:公仔箱論壇0 t) N* C# h9 T$ `
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  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;
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  3、豆豉三大匙;/ F+ c* V+ d! L0 V8 x' `+ F

. v6 n' j$ O6 m* p" X" u! y  4、老姜一小块;
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  5、独蒜一小个;
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( q0 }' S: v' }2 v5 Mtvb now,tvbnow,bttvb  6、香葱三、四棵;公仔箱論壇# K$ O& M$ g/ h. q3 j

+ P6 O7 M+ O: n. M: X/ M1 t% f- `tvb now,tvbnow,bttvb  7、白糖一咖啡匙;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  |# \/ @' J( D" I

2 w( x3 v9 r* k5.39.217.77:8898  8、料酒两匙;6 O# t/ a! A4 E; v

* |6 s+ I! F  i公仔箱論壇  9、盐适量。5.39.217.77:8898+ u" Q2 ]/ d, W5 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 h6 F1 g& L/ F6 p* X
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  做法:5.39.217.77:8898/ l" H% \# ]9 c! C: }

: M/ N% \5 O# H) e( x公仔箱論壇  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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  Q5 B2 @4 Q. h$ h! Y' w5.39.217.77:8898  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。公仔箱論壇" `" n$ @7 u$ u

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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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: g) \4 |$ r' z% \' L" p8 h  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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! C7 X9 c9 ?# ^7 ]2 q; T) d  7、连盘取出即成。
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  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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' F) @: J$ g. |6 U9 q/ u8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。will try this for dinner .thanks :)
- j7 r: b  c6 L4 L2 {looks easy n healhty too :)
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