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1、雪鱼半斤；* W" y6 C8 X) Y* h* g, E0 ^
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2、西兰花一朵；
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- G4 u0 [/ W5 P; v; I; F5.39.217.77:8898 3、豆豉三大匙；tvb now,tvbnow,bttvb* }3 w6 b" J" d* G. [# c/ l; f! I
' Y- N& Q. l3 o5 S* E. Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、老姜一小块；
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7 }: x4 K# Z- }5 Y$ H* K 5、独蒜一小个；! S5 s7 ^9 m, N! ^% X
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6、香葱三、四棵；5.39.217.77:8898- K5 | d# T2 n1 s5 |& Q% Z
0 d: _/ T, y q2 h' n# `6 b 7、白糖一咖啡匙；8 H0 `8 Y! J% q# V
/ ]1 W t/ k3 E9 j 8、料酒两匙；5.39.217.77:88980 ]- p' x) s; |, q j
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9、盐适量。+ `8 ^0 E \3 _3 i1 H* ?0 m
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。5.39.217.77:8898% V" d( n0 k, H! b5 Q: d) l
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' r, T( r$ ^0 S- Z# |" D$ ttvb now,tvbnow,bttvb 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ o7 ?; k) o' G& j% w1 N/ O6 y
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+ g$ K9 g& a8 f3 H9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。" C( J& |- C& k+ k
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8 y, b- C8 ]2 Y& Z( M- U 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 T! r q7 n: `* b" ~4 d, Y
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4 G6 }& c2 O8 o1 d. y3 ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb 好香的豆豉！# E; h% c$ h) X) ~: w( c R* D
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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