用料：
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* q; f+ A" q* n( s 1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! b1 ?& f* v7 ?
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4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；
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5 o: n( S" F) |1 }. E7 t 6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙；
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6 R& {' c% l% B# N- D9 |4 @( P3 p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、料酒两匙；
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3 j& |& J# R* k+ B6 [: u* H5.39.217.77:8898 9、盐适量。
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做法：
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; }4 w$ R# m3 j0 p/ [ 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 D+ ^; W2 s0 h" Y
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0 M" Z% N' \4 _4 stvb now,tvbnow,bttvb 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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' }2 y |( K1 X; E; V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
% O1 T* l4 o& p6 Y- Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* q- N+ d/ b, w% D
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" a0 }3 f/ v, w4 \8 x% U( d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 7、连盘取出即成。
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. R, C+ g( T* y7 g1 l% i" z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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