用料：公仔箱論壇8 J: Z) t/ K4 B- ?2 {0 ~3 Q
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1、雪鱼半斤；
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0 @* x! c$ q& C7 _6 g. ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；/ S& A( J9 I/ g- c* c' P
1 n6 ^7 C- G; R! j 4、老姜一小块；公仔箱論壇0 _5 ?6 a& V* e0 X: f& q
! K$ L* X% q q* M8 H公仔箱論壇 5、独蒜一小个；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 i" A' o; m
- M5 l/ |, [, l% e5 h9 @5 P% G 6、香葱三、四棵；3 l% C: @7 g$ _, n2 ?
. {* H& N5 j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、白糖一咖啡匙；" I! T7 j6 Y7 C& G, `) [
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8、料酒两匙；
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9、盐适量。
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做法：公仔箱論壇3 \2 T' T; G* n
" w; `! J- ?+ F7 } 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。5.39.217.77:8898/ x1 k7 _- T/ H6 j
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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' I4 `5 O, V3 z0 C8 x; B4 A公仔箱論壇 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。tvb now,tvbnow,bttvb: {1 |3 V8 [$ m* S+ `# _* B5 w
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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0 x) o3 q Y0 k) M% i) Q公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。# e Y# O; U! e5 W* K' ]
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7、连盘取出即成。) O% s6 W) W1 F# N9 Y5 a
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8 U6 O+ U4 d4 q4 p$ ^ 好香的豆豉！tvb now,tvbnow,bttvb+ [' f5 a8 M) h3 g8 f7 H4 H( D
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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