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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;公仔箱論壇' v8 y9 Y2 `& m: h( ]* Z
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  2、西兰花一朵;
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' H1 U. x' b4 X( |  Y2 ?6 \公仔箱論壇  3、豆豉三大匙;
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2 Y; c# E* M3 f3 r# F8 [: Rtvb now,tvbnow,bttvb  4、老姜一小块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# a: @( N8 w9 B
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  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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$ ~$ X! w1 f! A" C5.39.217.77:8898  7、白糖一咖啡匙;
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, r% {/ d) P7 u8 J2 k公仔箱論壇  8、料酒两匙;
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5 I% X$ |0 J9 u$ U+ ]tvb now,tvbnow,bttvb  9、盐适量。
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  做法:
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& a4 B  E  f* M  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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9 e5 |, x- m: e( G9 t3 N: e5 Mtvb now,tvbnow,bttvb  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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0 S5 b# f$ w$ U$ N  i2 ~  i7 C8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 E& X5 c4 L# C. }9 _. s: r1 w
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  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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0 ?2 a6 j% q3 k$ f公仔箱論壇  7、连盘取出即成。
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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looks easy n healhty too :)
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