抹茶水羊羹

甄華

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抹茶粉               3公克* Q  `5 I" c# A$ `
無油白豆沙         300公克
- `, q' u' C- Q0 {4 k1 H" C洋菜粉               15公克5 v) i! F" Q( P% q! f* }- N
麥芽糖               150公克5.39.217.77:8898" I! F' w. C* p( e) c: E5 |$ s
水                     1200公克
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1 J8 M$ G* u8 a# Q7 \; ~. |) [5.39.217.77:8898【做　 法】2 s: J6 _) I# C2 v
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。公仔箱論壇/ p( \% g: x) z! ?- L
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。