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5 q% J7 m/ s) {; V3 T5 n公仔箱論壇材料
9 B" M: _5 z. G( Z* n5.39.217.77:8898茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
: B4 _4 M3 c [9 l% O A" c3 o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法- U; }! R2 w) T. d. i# q) C
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" D! W/ \; w1 d- k- Q
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2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。公仔箱論壇; l- T& y2 f. ^2 f. J' F/ s8 S0 z
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3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 D: ~ I: B5 ^5 C& w7 J
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4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 A- O% q7 X7 s8 b( `
* Z/ M" }" N: _tvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 5.39.217.77:8898; r& d! \. F0 M
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( H5 W# v$ O7 S2 y% ?5.39.217.77:8898焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 0 X% o/ w# a2 H9 [* e
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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發表於 2009-8-24 10:09 PM
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