[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

公仔箱論壇/ Y( C5 c: u/ a  V. s  {

& k+ M( X  {& n# [公仔箱論壇材料
! a6 V/ _  J4 U9 g6 i. O8 L# L! x# u公仔箱論壇茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
. K+ N/ l! ~" qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& ?& \" f! _8 `* }5 E/ \9 ?! r$ e1 w
5.39.217.77:88985 f: O; l7 R7 s& f7 U; N

$ @) P+ T) [, j/ {$ Z公仔箱論壇
0 [- T$ R# L$ }; {公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 Y  ?4 f' K/ [* l) ~/ ]: x
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
3 R& V! c" t; B! G5.39.217.77:8898
  ~, j3 _) G$ s/ S! L9 e5.39.217.77:88982.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。8 }: a# G) U6 d# i, q7 s" @

1 _8 v( |, }$ d3 @% \: _4 I0 i) W3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
, f+ ]% D5 `# B. ]) I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [" i+ J9 G" D5 f, Y2 b
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 |" j* g" f3 L& `/ {

6 N- A5 K/ D" ]4 z5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C) n" h! r# Y( k8 E1 T1 J4 \
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ M3 w% P7 Q) L+ x* Q" f3 a

! F4 @4 |' S) E, d* q" Atvb now,tvbnow,bttvb
$ D6 T/ {" @( D2 V0 z& v% S, k+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 F; P" a5 L8 T  P9 x! {' g2 R公仔箱論壇5.39.217.77:88983 f9 Q: F: P1 A7 }

7 R0 \/ t3 P+ A# U4 F' L. y4 T+ ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
! b2 H) B! M: n& P0 ~) X公仔箱論壇焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 - O4 {& `3 y8 O/ ^

malayfatboy

thank