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材料tvb now,tvbnow,bttvb: G( U+ \" S+ Q& c0 f6 n8 Z+ T
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙公仔箱論壇1 V# G7 y6 p& M( h: N
5 @: }+ H4 q% T" j3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 U, }7 Y9 N3 `. m- ` xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 M& R; W3 r. ?, K9 @& I2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, J. b( M7 w/ W+ \4 ~+ S6 }
' r. b" f4 y, t% r L( x8 i公仔箱論壇2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
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3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
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6 ?3 t9 Y* ?7 n$ ~& m% {/ P$ C# Q4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
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: Z% a, q2 g' b( K$ s8 L( Y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 _" B0 j( W/ F
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 5.39.217.77:88986 @8 |8 D% y5 K% i$ ~1 @
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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發表於 2009-8-24 10:09 PM
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