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材料1 \* _/ U7 o( z. y
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料5.39.217.77:88986 x0 e" J/ ^% U/ ^# P
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ D$ \4 V+ [! ^
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糖漿料
8 Q! w0 }, a, S+ }! }4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒tvb now,tvbnow,bttvb! r# c3 U& v+ z6 S+ u
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做法
: |: x" n( v; F, k* k' Btvb now,tvbnow,bttvb1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
9 {4 C% U% `3 J7 @! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 G6 v9 d1 {" ]: d9 ]) y
2.將所有餡料拌勻搓成條狀。/ x" ^7 y* p. \2 J: X+ I& |. w+ d
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。公仔箱論壇; I5 E `7 r: O' r1 L/ C
. @3 _" ~! M6 x8 J3 l- R5 |. ^& |tvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l( @) Z3 _ T" u2 N5 x
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* x( I% U1 m) T+ O
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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