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原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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做法
$ A9 K- [* V/ O9 |5 l6 Z# x: a5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 o7 b/ f0 @: \
) N4 S( W1 |4 M. V4 O p2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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, ]+ c3 I, r, P3 p3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。# o; M0 a$ t X* e, w
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。公仔箱論壇9 B7 x! a# n1 z i
9 i- h& F: J3 B+ x! D1 J5.39.217.77:88985.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 E/ K( T( G. v
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錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ y& U& d8 [
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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