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材料
# a& R4 F+ j+ L) H& R! V7 S原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 \$ \$ m# T+ u9 I( S x
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( X& b% S% ]' ^( p公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( L y+ \; w) k: R
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。公仔箱論壇1 C* q b3 [+ W+ N( t1 Z, q9 J8 Z
) }. `. d, ]" e: A2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。: h7 `! v, N. l" [* [
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。+ z9 h4 `- W8 S: y P* Z
; j" O( {4 V# A3 V. M公仔箱論壇5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ S; X e! s0 U
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$ m R, P+ F1 q( j, C: F錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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