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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 Z6 K# q0 u$ w/ V
1 B4 `% t9 b P# p- _, n- X5.39.217.77:8898輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 b# r/ G1 v |# O2 l
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；% o7 I. L1 |( v V5 b: N
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb' _- [# c2 z2 X1 W1 ?
K+ ?. `: V8 Y1 `8 ?( w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇. C% k3 q. R9 r/ V! s# C% n+ r7 u0 ]" R
% {' \& M9 Z. ]( d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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' G6 W. A v2 B; J! @5.39.217.77:88986)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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