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主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇" _+ S6 h* x$ n% h: V$ z& ^
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。" t8 h! o0 n8 c
4 D7 h2 G4 i. \0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：5.39.217.77:8898' e9 Y H0 j1 }% L6 L, d
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇# S, Z0 k, s& G5 L; |+ j) l, [# l
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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6 P+ E# c7 Q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ X Y; X% B4 |7 j, X6 h4 T
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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