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5 u0 d# z4 X% Y' ^4 ~: h) W6 |# y' xtvb now,tvbnow,bttvb主料：; s4 Y2 g& Z8 g
7 I1 R& G$ S1 ^4 Y8 v' C9 `五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。4 W) x/ H" [1 w. k7 ~" U
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制作：tvb now,tvbnow,bttvb% D1 e: v; ]7 {& @ G
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: |7 H7 {( g; R! H, R: L
+ N4 Z0 y* x4 A2 _1 }, j7 L( V0 T2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；( Y. ~) {! ~( ?
# i& Y8 C4 ]% F( O" Y; A* t5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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3 C" l w# U+ w# e公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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