4 o$ S0 l5 F9 K B6 n& D5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" c; j& L* _& H" c
主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb' k- _) v# s' @: t
" H% q$ j" U1 Q7 t, H# l/ v4 X# y' e輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。/ P& Z& _$ j0 t
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制作：* }3 v/ O! {6 e! }
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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5 O3 r7 ]/ Z4 I6 Q: F( A3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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' d! y3 E# i/ U* V* J, O" `4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇/ s# ]! t6 L8 K' L0 I
: t" N; ~+ K/ u- I, z5.39.217.77:88985)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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( h! R' ]. j$ [% r+ Y* B6 n6 x& K4 m6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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