主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；5.39.217.77:8898" u' O. W0 k8 B& d3 Q% Y$ t
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调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 o& ]4 Y9 g5 D8 `6 a1 |
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* N. Z, g" R. N5 g% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) k4 T, a. i0 i1 f$ Z9 [
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；& Z/ E. \: K& {4 N# o% D
+ s& x) H0 _* R/ u6 p公仔箱論壇 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；5.39.217.77:8898* j& }( P/ P5 U
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3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
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& A5 a1 ^5 ^9 l" Q4 ~6 ^) ]0 Atvb now,tvbnow,bttvb 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
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% H. J, b0 M; R4 b% i6 Y2 D5.39.217.77:8898 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
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' l( {: o5 p: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
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" U1 C, u! a9 i. s/ C4 E1 C5.39.217.77:8898 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；5.39.217.77:8898; c2 F6 {2 I1 U( Z$ q
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2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.公仔箱論壇$ P( r% y) \7 Z5 f
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 m! ?; [ V t" i1 ~9 g* p! ^